海外網5月13日電在接下來的幾個月裏，除了麪粉或雞蛋價格飆升，法國市場上的牛奶價格也面臨上漲。

據法國BFM電視臺報道，面對不斷上升的生產成本，法國乳製品行業認爲超市有必要提高牛奶售價。對於該行業來說，目前的情況很複雜。生產成本在2021年已經飆升，而由於全球經濟復甦和國際衝突爆發，最近成本進一步提高，除了能源價格的急劇上漲，還必須加上飼料、機械乃至塑料瓶、紙盒包裝等各方面的價格壓力。

法國液態奶生產商專業組織Syndilait介紹說，2021年，乳品廠的生產成本上升了8%到10%，預計2022年生產成本將增長15%到20%。乳製品公司認爲，爲了解決這一問題，超市貨架上的牛奶價格將不得不提高。Syndilait主席、法國乳業製造商肯迪雅（Candia）總經理埃裏克·福林在10日舉行的新聞發佈會上堅稱，爲了保護乳製品行業，提高銷售價格是“必要的”。他援引法棍麪包漲價的例子稱，“現在是時候真正打破每升牛奶一歐元的心理玻璃天花板了。”

在法國超市，2021年牛奶的平均價格爲每升0.99歐元，比2020年上漲了2.1%。佔法國牛奶銷量60%的超高溫半脫脂牛奶，2021年平均價格爲每升0.83歐元，比2020年上漲了1.5%。不過，Syndilait副主席伊曼紐爾·瓦塞尼克斯承認，要在超市打破每升牛奶平均一歐元的門檻，與分銷商的談判仍然非常複雜，他認爲一些分銷商不理解乳製品行業所處的困境。

法國家庭2019年的牛奶消費量爲29.1億升，2020年達30億升，2021年回落到28.4億升。這意味着，2021年法國分銷商的牛奶零售額達22.7億歐元，比2019年增長了1.2%，比2020年下降了4.2%。新冠疫情期間，由於居家烹飪興起，超高溫全脂牛奶的銷售在2020年激增10.2%之後，2021年繼續增長0.1%。（海外網-巴黎-魯佳）