对于中国的老百姓来说，逢年过节、走亲访友，是离不开白酒的，即便你是滴酒不沾，买总还是要买的。

平时喝着酒的人来说还好，多少懂一些，尤其是滴酒不沾的人，买一次酒比买房还困难，为此，小编专程跟仁怀酒协的老师取了经，总结成三条法则，分享个给为读者和酒友，欢迎收藏，以备不时之需。

不要迷信纯粮酒

纯粮，只能代表酿酒的原料，是酿造白酒的最低标准，跟“好酒”扯不上边。

好酒讲究的是历史、文化工艺和天人合一，没有老窖池酿不出五粮液，离开茅台镇酿不出茅台酒，菜市场的散酒摊儿、直播间的山寨酒才会以纯粮酒为卖点，已经在底线上坚守的酒，能好到哪里去？

小厂跟着大厂走

大厂的特点，首先是安全，比如五粮液酒厂生产的酒，只要不是假酒，可以放心随便喝，弊端就是名酒价格高，买到假酒的几率也比较大，因此一定要选择正规渠道。

所谓的小厂，是有一定历史沉淀，由于经营原则知名度不高，或者曾经的没落品牌，仍在持续酿酒的老酒厂，而不是闻所未闻、打一枪换一个地方的黑作坊。

小厂最大的特色就是性价比高，送人请客可能拿不出手，作为口粮酒很实在。

有优不选一级酒

在品质等级上，白酒分为优级、一级、二级，只分高低不分好坏。

其中优级酒在理化指标上要优于一级酒，口感上也要优于一级酒，酒后的醉酒度更低一些。

简单理解，就是同一个酒厂酿出来的酒，最好的一段是优级酒，其次的是一级酒，再往后是二级酒，低于二级酒标准就是不合格的产品了。

对于产品的选择，行家也给了几个建议作为参考，有需求的读者、酒友们可以自行了解一下。

茅台王子

茅台王子，是一款标准的大厂嫡系系列产品，上市之初价格尽在百元左右，定位于一款大众消费的口粮酱香酒，近几年受市场炒作的影响，价格已经上涨到300元左右，这就是大厂、名酒最大的弊端，说涨价就涨价，消费者爱买不买。

都有听说过10年王子赛茅台的说法，茅台王子酒是茅台系列里最接地气的一款酱酒，刚接触酱香酒的朋友，可以选择尝试，因为品质上跟茅台虽然有差距，但性价比也是非常高的。

和茅台是同一种酿造工艺，不同在于工序、流程以及储存时间和基酒勾兑上有所差别，总体酱香优雅，不浓不淡，入口醇和净爽，略显粗糙，收尾干净，回味所带来的回甜感非常舒适。

遵仁台

相比于名门出身的茅台王子，遵仁台就相当于山野村夫，没有那么多繁文缛节，谁来了也别说废话，直接比品质、比价格，来一个、倒一片。

建国初期建立有70年历史的老酒厂，由酱香酒之父李兴发爱徒冯小宁、原茅台酒厂总工程师吕云怀、国家首席品酒师彭茵等专家亲自操刀，从原料、制曲，到酿造、勾调，全程严格品控方得一壶酱香老酒。

开盖之后，非常优雅的酒香，蜜甜感十足的酱香整个房间都闻得到，不喝酒的小孩儿闻着都想流口水，随之而来的是舒适的焦糊香和粮曲香，以5年基酒进行勾调，酒液微黄清澈，如琥珀般油润，入口舌尖微甜，舌面细滑、醇厚，毫无辣口的刺激感，回味舒适、悠长。

关于选酒的最后一点呢，就是适口为佳，就比如很多老酒民都说汾酒好喝，首先我不反对，但是真心是喝不惯清香型白酒，还是感觉酱香酒香醇，最基本的是入口不辣，喝完不难受，是我个人最喜欢的两点。