對於中國的老百姓來說，逢年過節、走親訪友，是離不開白酒的，即便你是滴酒不沾，買總還是要買的。

平時喝着酒的人來說還好，多少懂一些，尤其是滴酒不沾的人，買一次酒比買房還困難，爲此，小編專程跟仁懷酒協的老師取了經，總結成三條法則，分享個給爲讀者和酒友，歡迎收藏，以備不時之需。

不要迷信純糧酒

純糧，只能代表釀酒的原料，是釀造白酒的最低標準，跟“好酒”扯不上邊。

好酒講究的是歷史、文化工藝和天人合一，沒有老窖池釀不出五糧液，離開茅臺鎮釀不出茅臺酒，菜市場的散酒攤兒、直播間的山寨酒纔會以純糧酒爲賣點，已經在底線上堅守的酒，能好到哪裏去？

小廠跟着大廠走

大廠的特點，首先是安全，比如五糧液酒廠生產的酒，只要不是假酒，可以放心隨便喝，弊端就是名酒價格高，買到假酒的幾率也比較大，因此一定要選擇正規渠道。

所謂的小廠，是有一定歷史沉澱，由於經營原則知名度不高，或者曾經的沒落品牌，仍在持續釀酒的老酒廠，而不是聞所未聞、打一槍換一個地方的黑作坊。

小廠最大的特色就是性價比高，送人請客可能拿不出手，作爲口糧酒很實在。

有優不選一級酒

在品質等級上，白酒分爲優級、一級、二級，只分高低不分好壞。

其中優級酒在理化指標上要優於一級酒，口感上也要優於一級酒，酒後的醉酒度更低一些。

簡單理解，就是同一個酒廠釀出來的酒，最好的一段是優級酒，其次的是一級酒，再往後是二級酒，低於二級酒標準就是不合格的產品了。

對於產品的選擇，行家也給了幾個建議作爲參考，有需求的讀者、酒友們可以自行了解一下。

茅臺王子

茅臺王子，是一款標準的大廠嫡系系列產品，上市之初價格盡在百元左右，定位於一款大衆消費的口糧醬香酒，近幾年受市場炒作的影響，價格已經上漲到300元左右，這就是大廠、名酒最大的弊端，說漲價就漲價，消費者愛買不買。

都有聽說過10年王子賽茅臺的說法，茅臺王子酒是茅臺系列裏最接地氣的一款醬酒，剛接觸醬香酒的朋友，可以選擇嘗試，因爲品質上跟茅臺雖然有差距，但性價比也是非常高的。

和茅臺是同一種釀造工藝，不同在於工序、流程以及儲存時間和基酒勾兌上有所差別，總體醬香優雅，不濃不淡，入口醇和淨爽，略顯粗糙，收尾乾淨，回味所帶來的回甜感非常舒適。

遵仁臺

相比於名門出身的茅臺王子，遵仁臺就相當於山野村夫，沒有那麼多繁文縟節，誰來了也別說廢話，直接比品質、比價格，來一個、倒一片。

建國初期建立有70年曆史的老酒廠，由醬香酒之父李興發愛徒馮小寧、原茅臺酒廠總工程師呂雲懷、國家首席品酒師彭茵等專家親自操刀，從原料、制曲，到釀造、勾調，全程嚴格品控方得一壺醬香老酒。

開蓋之後，非常優雅的酒香，蜜甜感十足的醬香整個房間都聞得到，不喝酒的小孩兒聞着都想流口水，隨之而來的是舒適的焦糊香和糧曲香，以5年基酒進行勾調，酒液微黃清澈，如琥珀般油潤，入口舌尖微甜，舌面細滑、醇厚，毫無辣口的刺激感，回味舒適、悠長。

關於選酒的最後一點呢，就是適口爲佳，就比如很多老酒民都說汾酒好喝，首先我不反對，但是真心是喝不慣清香型白酒，還是感覺醬香酒香醇，最基本的是入口不辣，喝完不難受，是我個人最喜歡的兩點。