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我喜欢做饭，但是不喜欢特别复杂的饭菜，尤其是上了一天班，回到家，就没有精力去做一顿超丰盛的晚餐了，尤其是天热的夏季，更不太想在厨房呆很长时间，所以我都会选择简单的，味道棒的，营养丰富的晚餐来制作，今天给大家分享的这顿晚餐，非常简单，20分钟就能搞定了，而且味道都不错哦。夏季必备晚餐，20分钟就搞定，有荤有素，太赞了。

今天分享的晚餐有红烧鲳鱼，清炒豆苗，腌糖蒜，主食选用的是白米饭。老妈给我送了一条武昌鱼，本来想清蒸的，姐姐说想吃红烧，就改做了红烧鲳鱼，味道确实不错，方法真的很简单，有肉了，再来一道素菜，正好还有之前买的豆苗，清炒豆苗超方便，腌糖蒜大家应该都知道了是我妈做的，接下来就分享一下具体做法。极简晚餐，20分钟搞定，有荤有素，超美味。

红烧鲳鱼。

这款红烧鲳鱼，大家一定要试试哈，真的超级好吃，鱼肉本身没有太多刺，也适合家里有孩子的朋友制作，小孩子吃就不用放辣椒了，我们喜欢味道辣的，所以多放了一点辣椒，方法简单到一看就会，制作出来这道菜，用不了多长时间。

食材：鲳鱼，辣椒，大蒜，葱花，生姜，八角，白糖，豆瓣酱，老抽，清水，香醋。

1，鲳鱼清洗干净。

2，鲳鱼两面改刀，更容易入味。

3，调个料汁：大蒜末，生姜丝，葱花，半勺豆瓣酱，八角，半勺白糖，一勺老抽，半碗清水，拌匀。（勺子是吃饭的一小勺）

4，锅中放入适量油，油热，加鲳鱼，放进去煎制，煎制表面金黄。加辣椒。

5，直接把料汁倒进去，再加入适量的清水，大火焖煮，6-7分钟左右，加葱花，放适量香醋。

红烧鲳鱼就做好了，是不是很简单，这样制作出来的鲳鱼，真的很好吃，简简单单就做好了，而且吃起来香辣美味，大口吃起鱼肉来真过瘾。

清炒豆苗。

我炒菜不太喜欢焯水，很多美食博主说，炒豆苗一定要焯水什么的，我嫌麻烦，直接就炒了，制作出来口感还不错，所以我就一直按照自己的方法做了。有没有朋友和我一样做法不喜欢焯水的？是不是都嫌麻烦？

食材：豆苗，大蒜，生姜，葱花，辣椒，生抽，食盐。

1，豆苗清洗干净，大蒜切蒜末，辣椒切段，生姜切丝。

2，锅中放油，油热，加辣椒，蒜末，炒香之后，加入生姜丝和葱花，炒香。

3，加入豆苗翻炒均匀，炒至断生。

4，最后加生抽，食盐，调味，就可以了，有红椒的，也可以放点红椒会更好看。

清炒豆苗就制作好了，超级简单，不用焯水，制作出来也好吃。

主食选用的白米饭，腌糖蒜就不用多说了，每天的小菜，老妈给的。

以上就是我们的晚餐了，是不是很简单，这两样菜，简单的一做，20分钟就能搞定了，而且有荤有素，营养丰富。

不知道每天晚上吃什么的，可以参考一下我家的晚餐哦，两个人吃，正好，如果人多的话，只能建议多加两个菜。

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