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在各種各樣的肉類食材中，魚肉算是比較鮮嫩爽口的肉類了，而且魚肉的營養價值也非常豐富，價格不貴，好喫實惠。魚肉雖然好喫，但是它的製作門檻是比較高的，因爲在烹飪的時候需要下點功夫，纔會把魚肉做的好喫，雖然說魚肉清蒸會非常的鮮嫩，但對口味重的人來說不太適合，所以今天我們就來做一款家常版的紅燒魚。

一般的淡水魚魚刺比較多，喫起來不過癮，所以今天我們選擇了一款鯧魚，鯧魚的魚刺很少，肉質非常的鮮嫩，喫起來特別過癮，今天我們就用鯧魚來製作一款家常版的紅燒鯧魚，味道濃郁，口感獨特，魚刺少，喫起來也沒有壓力，可以讓我們大快朵頤，即使家裏有孩子的，也不用擔心魚刺，鯧魚的價格還算是比較實惠的，魚刺少，肉質鮮嫩，營養豐富，偶爾做一次，口感超級棒，紅燒鯧魚，刺少肉多，香味濃郁，味道贊。

今天做的這款紅燒鯧魚，味道比較重，因爲我放了比較多的辣椒，如果家裏有孩子的，不用放辣椒也好喫，肉質鮮嫩，湯汁夠味，越喫越香，它的做法是非常簡單的，很適合平常在家制作，製作出來紅燒鯧魚的湯汁用來拌米飯，口感真的超級棒，魚肉營養豐富又健康，可以隔三差5給家人做一次補充營養，好喫的紅燒鯧魚，最簡單的家常做法，香味濃郁，味道贊，一起來看看具體做法吧。

紅燒鯧魚。

食材：鯧魚，大蒜，生薑，蔥，八角，白糖，豆瓣醬，蠔油，辣椒，香醋。

第1步，把買來的鯧魚清洗乾淨，放在案板上兩面改刀，這樣會讓鯧魚更加入味，大蒜切蒜末，生薑切生薑絲，大蔥切蔥花備用。

第2步，我們調個料汁，碗中加入蒜末，生薑絲，蔥花，八角，白糖，一點豆瓣醬，適量老抽，再加入半碗清水，充分的攪拌均勻。

第3步，鍋中放入適量油，油熱放入鯧魚，用中小火煎至，把鯧魚煎至一面金黃，翻面接着煎制，等煎至兩面金黃的時候，把辣椒段放進去。

第4步，把調好的料汁倒進魚中，再加入適量的清水，蓋蓋燜煮，大約煮7-8分鐘就可以啦，表面撒點蔥花，放點香醋就可以出鍋了。

這款紅燒鯧魚就製作好了，做法超級簡單，比一般魚肉的做法都簡單，我們只需要調個料汁，倒進煎好的魚肉中，稍微燜煮一會兒就可以了，這樣製作出來的紅燒鯧魚，味道濃郁，好喫解饞。

趕緊學會這個紅燒鯧魚，做給家人喫吧，鯧魚刺少肉多，肉質鮮嫩，香味濃郁，味道超級贊，趕緊試試吧。

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