期貨日報　

由於美國當前面臨着40年來最嚴重的通貨膨脹，美國消費者“苦不堪言”，食品和能源價格的飆升使得美國家庭正在承受生活費用上漲的壓力。尤其是食品價格的漲幅，更是“一騎絕塵”。

據瞭解，美國雞蛋價格在過去一年漲幅較高， 截止今年7月份，美國超市零售的雞蛋價格較去年同期上漲接近50%。與此同時，歐洲也面臨同樣的困局，歐洲食品企業正在面臨前所未有的物價壓力，以法國麪包生產企業爲例，包括黃油、雞蛋和糖在內的原材料價格，均在過去一年內出現上漲。

“整體通脹水平居高不下仍是導致歐美蛋價上漲主要因素，美國食品價格在過去12個月上漲了13.1%，爲40多年來的最大增幅。除此雞蛋之外，食品中麪粉上漲22.7%，雞肉上漲17.6%，牛奶上漲15.6%，水果和蔬菜的價格則增長9.3%。”方正中期期貨飼料養殖板塊研究員宋從志表示。

據宋從志介紹，美國雞蛋領漲食品另一個重要因素是2022年初以來，北美出現較爲嚴重的禽流感，造成美國超過3000萬隻家禽和野生鳥類的死亡，這也是美國近7年以來最嚴重的禽流感，其中蛋雞和火雞品種遭到的破壞最爲嚴重，因此雞肉和雞蛋價格大幅領漲。

那麼，美國雞蛋價格飆升是否會對國內雞蛋市場造成影響呢？對此，宋從志表示，事實上，雞蛋屬於生鮮品，運輸成本高，損耗大，因此貿易半徑較小，我國雞蛋以自產自銷爲主，進口量幾乎爲零，出口每年大約4-6萬噸，佔總產量的0.1%—0.5%。因此當前即使中美雞蛋貿易價差較高，但目前沒有貿易流向，美國蛋價暴漲，對國內幾乎不構成影響。

國內方面，雞蛋期貨主力2209合約出現止跌反彈態勢，在五礦期貨農產品分析師王俊看來，當前盤面上漲主要是由於空頭移倉和回補導致的，2209合約反彈幅度偏大，遠月的2301等合約依舊維持偏弱。由於反彈更多是資金行爲，受基本面的影響不大，因此我們預計反彈的持續度一般。

“當前，雞蛋現貨價格整體表現乏善可陳，本年度餐飲業景氣度很低，令雞蛋邊際消費減弱明顯，節前老雞集中淘汰可能爲雞蛋供需基本面帶來一定改觀，但蛋雞產能週期下行，仍是主導未來行情的核心因素，近期玉米及豆粕等飼料原料價格持續反彈，以及肉禽及蔬菜價格持續上漲可能爲蛋價帶來邊際支撐。”宋從志說。

從需求端來看，8月份雞蛋市場進入傳統需求旺季，食品企業、商超、電商等各終端環節開始爲中秋節備貨，下旬高校開學備貨也會陸續啓動。王俊表示，現貨方面繼續受節日備貨支撐的概率較大，我們對現貨的看法是依舊處於上漲趨勢中。未來一方面要關注節日備貨對需求刺激的力度，包括疫情發展對囤貨需求的刺激；另外還需關注淘雞的出欄進度，當前雞齡偏大，謹防現貨走勢不及預期後可能的超淘。

宋從志則表示，受疫情影響，本年度雞蛋的消費慣性被打亂，呈現旺季不旺的特點，包括過去的五一、端午節，近期的中秋節備貨不溫不火，蛋價雖然呈現季節性上漲，但整體未及市場預期，終端備貨受疫情等諸多因素擔憂十分謹慎。

“當前蛋雞養殖利潤開始高位回落，並低於過往兩年同期，關注四季度在國內疫情管控進一步放鬆後消費能否有所迴歸，除此之外，本年度整體飼料價格高於過往，下半年3900—3950元/500KG養殖成本附近可能將是蛋價的較強支撐位。”宋從志說。