本文转自：光明网

■执法人员突击检查餐饮店。

因后厨卫生脏乱差、海鲜池内螃蟹“绑大草”、啤酒无中文标签等问题，4家餐饮服务单位近日被立案调查。

文/记者 高金环 通讯员 林伟 吴静婍 图/市场监管

近日，思明区市场监管局根据“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题强化外卖商家审核监管”点题整治工作要求，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对拥有近500户餐饮店、网红店聚集的某商业广场开展为期一个月的夜间错峰监管。

在夜间排档巡查的过程中，梧村所执法人员抽查的3家提供生鲜海鲜的大排档，售卖的螃蟹捆绑扎绳过长，且一连绕了螃蟹脚三圈。经拆下螃蟹捆绑扎绳分别称重后发现，扎绳重量均超过螃蟹自重的5%。执法人员还在其中一家大排档发现啤酒无中文标签。另一家大排档虽未提供生鲜销售，但食品操作间存在生熟混放、环境脏乱、消杀设备不齐全等操作问题。

执法人员对存在问题的4家涉嫌违法经营的商家进行了立案查处。

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开展安全自查 消除风险隐患

思明区市场监管局提醒食品生产经营者:经营时须严格按照《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求，定期开展食品安全自查，主动防范和消除风险隐患，落实食品安全主体责任，根据《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品生产加工，同时落实《厦门市禁止生产、销售和食用槟榔的规定》要求禁售槟榔。

思明区市场监管局将继续深化网络餐饮“点题整治”工作，对人气高的网红餐饮店加大监督检查力度，对存在违法违规行为的严肃查处，切实保障人民群众食品安全。