茶顏悅色是湖南長沙的中國風網紅新茶飲品牌，誕生於2013年，原本茶顏悅色只在湖南省內有門店，後陸陸續續往外省擴張。

8月19日早間，茶顏悅色在微信公衆號回應了南京店開業風波。茶顏悅色稱，網上的爭議很多，類似僱人排隊、請代購炒作等等讓大家看着不舒心的話題。“排隊”對於我們的第一反應，是被認可後的誠惶誠恐，會有限購的動作來抵制“代購和倒賣行爲”。茶顏悅色表示，將對南京的兩家門店做出營業時間的調整，希望大家錯峯來喝茶。

茶顏悅色到底有沒有外界所指的飢餓營銷嗎？

被指僱人排隊

8月18日，據網友透露，大量市民頂着酷暑排隊購買茶顏悅色，門店附近還有黃牛售賣奶茶。黃牛出價200一杯，即拿即走。隨後，南京市公安局江寧分局官方微博回應稱，目前該區景楓商場新開業飲品店排隊人員仍然較多，目前人員排隊已至商場外，建議廣大市民今日不要再來排隊。

茶顏悅色是湖南長沙的中國風網紅新茶飲品牌，誕生於2013年，原本被認爲只在湖南省內有門店，後陸陸續續往外省擴張。一直以來，茶顏悅色就與“網紅”、“黃牛”等標籤綁定在一起。2021年4月2日茶顏悅色快閃店首次登陸深圳時，數萬人排隊，黃牛代購最高500元/杯。2022年6月1日，茶顏悅色在重慶開店時，外賣平臺上同樣也出現了黃牛代購，費用高達200元。

茶顏悅色爲何火爆？排長隊的背後究竟是飢餓營銷還是品牌實力的體現？

茶顏悅色的火爆已經引發了外界對其是否涉嫌僱人排隊的質疑。近日，網上流傳了一張招聘代排隊人員的啓事，時間8月19日，年齡15-60歲，日工資70元，地址在百家湖商圈的商場——景楓中心，主要內容爲奶茶店排隊。而景楓中心負一樓，正是南京市茶顏悅色新開門店的地點。

實際上，奶茶店、網紅店、拍賣會等場合僱人充場的行爲較爲普遍，第一財經記者在某招聘App上查閱到不少類似的兼職崗位。中國食品產業分析師朱丹蓬告訴第一財經記者，僱人排隊確實是新式茶飲行業普遍存在的一個問題。

然而，茶顏悅色今日在回應中表示，“我們新品牌初來乍到，大家由此猜測僱人排隊、請代購炒作也屬常情，不求大家完全相信我們的清白、畢竟時間纔是讓我們互相瞭解和理解的良方。不知道從什麼時候開始，‘排隊=營銷炒作’ 彷彿是個不可逆的命題。尊重理解這些過往印象，盡全力輸出好的產品和服務，算我們少數能去做的。”

高性價比是優勢

朱丹蓬認爲，茶顏悅色最大的優勢就是飢餓營銷。長沙作爲中國的網紅城市，這幾年城市的名片打造的非常好，茶顏悅色作爲長沙城市名片的一個重要組成部分，有品牌的號召力。另外，茶顏悅色所擴張的城市還不算太多，消費者難免因爲它的稀缺性去購買。

在目前的新式茶飲賽道中，定位中高端的有喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等，價格定位在15至29元；中端的有coco、一點點、快樂檸檬、茶百道等，價格定位在10至19元不等；中低端的則有蜜雪冰城等，不乏10元以下的產品。而茶顏悅色定價屬於中端，飲品價格大都集中在12只18元，15元的居多。

“整體來說，茶顏悅色在品牌調性的打造方面還是非常不錯的。茶顏悅色的性價比還是比較高的，高品牌調性，卻是較低價格，反差會更大，品牌的效果會更好。”朱丹蓬說。

實際上，茶顏悅色的擴張之路並不是一帆風順的。它曾經經歷了急速擴張時期，2019年，茶顏悅色連獲3輪融資後，迅速將門店數從80擴張至近500家。2021年，在疫情影響之下，茶顏悅色又不得不以臨時集中閉店來抵禦虧損的風險。而進入2022年，茶顏悅色又開始了擴張計劃，重慶、南京等地的門店都是在今年新開張的。

曾經與茶顏悅色有着快速擴張相同打法的還有奈雪和蜜雪冰城，但是擴張策略的可持續性還有待驗證。奈雪的茶曾在2021年度三季度財報中表示，2021年全年新開門店數量超出先前計劃，導致門店開辦費用及其它間接成本有所增加等因素的綜合影響，公司的盈利能力於短期內預計將受到顯著的影響。