“不懂白酒的套路，就不要碰酒”。
一开始的时候，很多人都会对这句话嗤之以鼻，但随着白酒市场的不断更替，很多人逐渐回过头来，细细品味这句话才发现，这句话说的很有道理。
为什么会说不懂白酒的套路，就不要碰酒，随着白酒行业的蓬勃发展，很多人酒友在白酒行业上看到了很大的商机，纷纷想要走进去分一杯羹，但最后才发现，不仅没有分到一杯羹，而且还赔进去了很多，这其中最明显的无疑就是喜欢收藏白酒的酒友了。
随着“酱香热”的兴起，很多人纷纷拿出来自己收藏5年、10年、15年、20年的白酒，每一款酒所卖出去的定价远远比起当初自己买来到时候都要贵了很多，于是，很多酒友只要是看到一瓶好酒就买来收藏，以为这款酒是收藏几年以后在拿出来买，一定可以卖得到一个让自己满意的价格，结果最后才发现，自己所买来的这些酒里面普遍都是“假的”。
起初，收藏白酒的酒友也是好奇，自己买酒的时候，明明严格遵守辨识假酒的方法来选购的：看酒花。酒花浓郁的就是好酒，然后是看瓶贴。瓶贴上面标注粮食酒的才买，但万万没想到即使是这样了，没想到这些酒还是假的。
那么，为什么会这样，难道是之前辨识假酒的方法都不管用了？
其实不是不管用，而是白酒“造假”升级了，很多都是小套路，如果你想要挑选到一款不错的纯粮酒的话，一定要认识这些小套路，每一个都十分管用。
套路一：酒花浓郁的就是好酒
现在白酒市场上最流行辨识假酒方法里面，最常见的一个就是看这款酒的酒花。
一款好酒，是不是纯粮好酒，只要这款酒的酒花浓郁，酒花消失得比较慢那么就是好酒。
为此，很多酒商为了应付酒友在酒花上下足了功夫，加入了类似甜蜜素之类的，为的只是让自己生产出来的酒，酒花更加的浓郁，更加的细密。
虽然说这酒花“造假”方式升级了，但是也不是没有应对之法，这样的酒只要看看酒花就知道，一款好的酒，酒花消失的速度最长在十几秒后就消失，如果十几秒后没有消失，这款酒就很奇怪了，如果你是在找不到对比的，可以参考以下这款来自贵州茅台镇核心产区出来的缘得仿台酒，这款酒的酒花就是保持在十几秒后消失，而且酒线细密，酱香浓郁，一看就是一款纯粮好酒。
这款酒被众多酒友号称为“贵州小茅台”，只因为他拥有着百分之九十以上的飞天茅台口感，整款酒采用的原料是优质红缨子糯高粱，用古法12987工艺，经过一年多的酿制，七年以上的窖藏，使得这款酒开坛的时候，酒香浓郁，颗粒饱满。
整款酒打开的时候，香气凛然，整个所在百米之内都是这款酒的酒香味道，而且倒入杯里的时候，很明显地能看得清楚，这款酒的酒花很细密，而且浓郁。
入口后，酒体醇厚，幽雅，生津感强，酱香、粮食香、水果香突出，不口干，不上头。
可以，这款具是目前酱香型白酒内性价比很高，很适合收藏的一款具，想要“捡漏”的抓紧了。
套路二：瓶贴标注粮食酒的就是好酒。
很多酒其实不是纯粮酒，但是为了能够让自己卖得出去，所以在瓶贴上写上纯粮酿制，实际上喝了之后不是纯粮酒，而是香精勾兑出来的。
面对这样的酒的时候，我们其实只需要看看这款酒的产地就可以了，如果没有名气的话，一定要避开去选购有名气的酒。
现在这样的套路，很多酒商都在用，一看就是典型的挂羊头卖狗肉。
套路三：收藏年代酒的就是好酒。
很多人都说收藏年代越久的酒喝起来酒质越香醇。虽然在很多人看来是这样的，但是现在很多酒其实收藏年代不算很久，都是伪造出年代感很久远的样子，以高价卖出去，让酒友们“中招”。
在面对这样的酒的时候，我们一定要小心谨慎，一定要去看看这款酒的酒质。
——写在最后——
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