近日，湘菜传播万里行团队大师们走进城步苗族自治县南山，通过实地考察与品鉴后，对城步苗族自治县南山萝卜其皮薄肉厚水分多、味甜质脆口赞不绝口，并助力推广销售。

据了，南山萝卜，产自海拔1700余米的国家公园、号称“中国南方呼伦贝尔”的城步苗族自治县大南山。南山萝卜皮薄肉厚水分多，像甜薯一样味甜质脆口感好，并获得有机食品、绿色食品、无公害食品认证，因其卓越品质在我国南方地区绝无仅有而深受消费者欢迎，不仅畅销本省与港澳、上海、福建、两广等南方省市区，还摆上了中南海的国宴餐桌。

萝卜是世界古老的栽培作物之一，在我国至少有两千多年的栽培历史。我国先秦著作《尔雅》称萝卜为芦菔，晋郭璞注为“紫华，大根，俗呼雹突””。北魏农学家贾思勰在其名著《齐民要术》中专门记叙了萝卜栽培方法。宋代的《本草图经》中提到萝卜种植“南北皆通有之，.......北土种之尢多”。说明当时中国各地已普遍栽培。

萝卜为二年或一年生草本植物，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

萝卜秋冬季节作为常用蔬菜摆上千家万户的餐桌，被我国老百姓誉为“小人参”。历代医书对其药用价值均有记载，唐《本草》记载萝卜有“消谷，去痰癖，肥健人”的功效。中医认为，萝卜性凉，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

常吃萝卜，可增强人体免疫功能、抗氧化、降低胆固醇、降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病，还能抑制癌细胞的生长，有防癌、抗癌作用。萝卜种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。难怪诸如“常吃萝卜菜，啥病也不害。”“萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。”“萝卜上了街，药铺无买卖”之类的民谚如此之多。