本文轉自：羊城晚報

北京路步行街上紅旗招展、遊人如織 羊城晚報記者 梁喻 攝

羊城晚報記者 胡彥 孫綺曼

開欄語

國慶伴國潮，尋訪老字號。近年來，中華老字號發展活力不斷增強，品牌影響力持續提升。穿越時間長河、歷經歷史沉澱的老字號，在廣大消費者的心中是一份特殊的“記憶”。面對新的消費趨勢、消費環境，這些具有鮮明中華優秀傳統文化特色和深厚歷史底蘊的老字號，將如何重新成長、成爲消費新勢力？適逢國慶假期，羊城晚報“90後”採訪團隊將深入全國各地，觀察老字號消費的新亮點，以期爲老字號的發展提供新思路。

（孫綺曼）

羊城黃金週，“煙火氣”漸濃。在廣州，老字號們迎來新的消費高峯，蓮香樓、致美齋、陶陶居、廣州酒家等老字號門店客流不息，餐飲市場的消費熱情在國慶假期第一天就被點燃。10月1日，羊城晚報記者從廣州多家知名餐飲老字號獲悉，多家餐飲老字號迎來“國慶”開門紅，目前包廂基本均已訂完，散座也基本坐滿。

迎客有新招 老字號預訂火爆

豆沙酥、低糖黑芝麻酥……10月1日，在位於北京路步行街的蓮香樓門店，記者看到，行人絡繹不絕，不斷有客人進店選購。擺了2層的糕點不久就賣剩不到1層，幾乎沽清。“今天生意非常好，糕點賣得很快！”店員表示。

不遠處的致美齋，也不時有街坊路過選購。

“從上午九點到現在，我們向至少一兩百位帶小孩的客人送出了國慶節氣球頭箍、手持棒。”10月1日15時左右，陶陶居酒家北京路店的前臺服務員一邊給小朋友發放節日氣球，一邊告訴羊城晚報記者。現場取號總數達四百餘個，店員表示，平時生意就不錯，假期客流量更大。16時30分，晚市開始前，就有客人坐在店門口等位。

同樣的高人氣出現在廣州酒家。據廣州酒家負責人介紹，國慶節當天，餐飲門店的預訂情況總體不錯，包廂基本訂滿，還有少量大廳的位置可以預訂。記者走訪廣州酒家越華店發現，店內基本滿客。

位於小北路的北園酒家是藏於鬧市中的中華老字號。深入幽靜的小徑，就能聽到國慶節當天店內大家正熱鬧“傾偈”——來的大多是老廣，也有些外地遊客。北園酒家總經理雷良告訴記者，大廳散座比較火爆，“疫情期間，最重要的是做好防疫工作、加強人流管理，同時也要保證菜品衛生和味道”。

佳節又重陽 敬老菜上線在即

爲滿足國慶假期的飲食消費需求，老字號各出新招。

廣州酒家相關負責人表示，該老字號餐飲門店提早着手，準備了充足的食材和人手。國慶期間，廣州酒家推出積分兌換活動，消費者憑會員積分可兌換指定菜式。另有指定菜式點心的優惠活動推出，消費者能以優惠的價格品嚐特色美味的菜式點心。

同在越秀區的廣州賓館中餐廳包廂基本訂滿。該老字號負責人表示，國慶期間，客房推出連住優惠，向住客贈送小國旗，在餐廳用餐專享88折優惠。

值得一提的是，10月4日是中國傳統節日重陽節，不少餐廳將推出特色“敬老菜”。例如，廣州酒家推出限時優惠活動，消費者將以優惠的價格品嚐金鼎鮮蝦餃皇、南乳吊燒鴿、豬油蝦籽柚皮等菜式點心。同日，廣州賓館得雲宮午市營業時間也將延長至16時30分，讓賓客在登高望遠祈福、一覽珠江美景的同時，可以品味廣府經典特色茶點。