建議中老年人；喫喝別節儉，推薦這3樣，解秋燥精神飽滿，身體好

秋養很重要記得喫些營養好喫的食物，保養身體。要比喫那些維生素和各種保健品都強，食補很必要。花小錢喫喝，身體好，開心的生活，賺錢養家。

每天喫點啥，不妨來看看暮色影子的推薦吧，今天給朋友們帶來3道清淡可口又鮮美的湯水，非常適合秋季喫解秋燥，潤肺去熱。簡單快手，喜歡就收藏，喫喝不迷路。

食譜；猴頭雞湯

食材；雞肉3塊，幹猴頭菇適量，鹽2勺，姜1塊，料酒1勺。

猴頭是傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。有“三珍猴頭，海味燕窩”之名。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色。它可提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

幹猴頭菇，在做菜前，最適宜用清水泡發，而不宜用醋泡發。泡發的時候，要記得先將猴頭菇洗乾淨,然後放在熱水中浸泡3個小時以上，擠出黃水，沒有硬的芯子就行了。泡的猴頭做菜也不用煮燉太久了。軟爛吸收湯汁很好喫。

猴頭增強機體免疫力的功效。猴頭菇含有豐富的蛋白質，礦物質，維生素、它可有效預防心腦血管疾病。適合中老人多多食用。尤其煲湯最好，營養得到吸收，還不浪費。步驟；凍得雞肉解凍洗乾淨備用。幹猴頭用熱水泡3小時以上，手摸很軟了，沒有硬芯就行了。

砂鍋內加清水多半鍋，4升的鍋，看自家的需要加水。將洗乾淨的雞肉塊放進砂鍋內，加1勺料酒去腥膩味。泡好的猴頭要擠出水份，沖洗乾淨，切成片也放進砂鍋內煲湯。

砂鍋要蓋上鍋，將火開成中火煲湯。大約煲15分鐘左右開鍋，然後改小火煮30分鐘左右，雞肉和猴頭軟爛就行了，加鹽混合。

貼士；可以加幾顆紅棗枸杞之類的。

建議中老年人；喫喝別節儉，推薦這3樣，解秋燥提神解乏，身體好

食譜；玉米西葫蘆湯

食材；1個西葫蘆，玉米半個，植物油1勺，鹽適量。

西葫蘆價格低廉，但是營養好喫，西葫蘆裏面含葫蘆巴鹼，是可以讓胰島素分泌變得更多的，這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。西葫蘆，還可以達潤肺止咳和消腫的作用，清熱利尿清效果也非常不錯，當出現煩渴，腎炎，肝硬化腹水，腹脹問題也可以喫些西葫蘆輔助。

西葫蘆的做法豐富，搭配雞蛋肉可以做餡料，清炒，涼拌、蒸、燉菜、煮湯等等喫法。清香又鮮美，營養豐富，它是價格低廉的大衆家常菜。不分區域，有一點需要注意烹飪的溫度不要超過200度，溫度高了，容易致癌，建議低溫做菜。

西葫蘆裏面含有非常豐富的維生素，能夠讓皮膚細胞變得更加活躍，皮膚的顏色就能變得更加均勻，也可以提供皮膚所需要的養分，暗沉的情況就能有所緩解。

步驟；新鮮的西葫蘆洗乾淨，切成小塊，可按自己的需求切。熟玉米半個，切成厚片煮湯，生玉米也可以多煮幾分鐘。熱油西葫蘆下鍋，翻炒片刻，小心菜不要炒糊了，會影響口感。

翻炒之後，加適量的清水，然後把切好的熟玉米厚片下鍋，然後蓋上鍋蓋小火煮。

大約煮7，8分鐘西葫蘆變色即可關火，加鹽撒上適量的枸杞，（生玉米可以適當的多煮幾分鐘），不要加任何的醬料，湯鮮味美，保存食物本身的自然清香。

營養好喝的靚湯，上桌了！媽媽喊你回家喫飯咯！

貼士；

1，烹飪的溫度不要超過200度，因爲西葫蘆高溫加熱後會產生並釋放丙烯酰胺，這是對人體有害的。

鴨湯

食材；鴨腿1塊，西葫蘆1個，鹽1勺，六月鮮醬油適量，料酒適量。

西葫蘆，它的營養成分很高，含有較多的維生素c和葡萄糖等營養物質。含有蛋白質，脂肪，纖維素，胡蘿蔔素，尤其是鈣的含量極高。可做多種菜餚，鮮美可口。

鴨肉有滋陰補虛和清理體內的熱毒，食用後清熱去火，適合那些陰虛內熱的人，鴨肉還能補血行水、養胃生津，預防脾虛泄瀉，還能緩解人體的消化不良。所含的B，E族維生素，還能抗衰老。

製作；鴨腿需要焯水，加料酒調製，去除腥膩味道，煮開鍋在撈出來。西葫蘆削皮，用清水沖洗乾淨之後切成滾刀塊備用。焯水的鴨腿，重新放入微壓鍋內，加適量的冷水，也可按照自己需要加水。

上一步做好之後，加幾顆紅棗，蓋鍋小火煮40分鐘左右。

戳一下鴨腿是否軟爛了，再加切好的西葫蘆塊和1勺鹽，蓋鍋再煮10分鐘左右。出鍋之前加適量的輕鹽松茸醬油調味即可。

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