來源：新消費日報

文 / 梁又勻

時隔不足半年，餐飲創業者汪小菲與明星大S的婚後糾紛再次發酵。汪小菲與其母親張蘭在“自曝家醜”、痛斥大S的同時，也帶火了“張蘭·俏生活”直播間與自己的新餐飲品牌“麻六記”。

抖音直播數據顯示，自汪小菲爆料的11月20日起，張蘭本人在“張蘭·俏生活”賬號上已連續直播8場，單次直播時長在1~4小時左右。在11月21日輿論熱度最高的當天，張蘭開播次數達到了5場。

綜合來看，張蘭的直播強度與李佳琦等專業電商主播相比，有過之而無不及。從2021年末開播以來，張蘭的直播帶貨強度十分大，10天40場直播、7天40場直播並不稀奇。

飛瓜數據顯示，僅11月22日當天，“張蘭·俏生活”直播間觀看人次達到了1632.1萬，直播漲粉25.4萬，日漲粉60.8萬。

新消費日報觀察到，即便是在工作日的下午，其抖音直播間在線觀看人數也能維持在10萬人以上，部分時段汪小菲本人還會同張蘭一起在直播間帶貨麻六記產品。而麻六記官方直播間帶貨強度、產品與張蘭類似，但觀看人數卻僅有數千人。

餐飲品牌麻六記

張蘭直播間的直播內容主要以帶貨爲主，涵蓋食品飲料、生鮮、美妝等領域。飛瓜數據顯示，目前該直播間銷售額最好的小店分別爲麻六記官方旗艦店、阿古麗婭美妝旗艦店、軟淘食品 。

其中，最火的是麻六記的酸辣粉、烤腸、酸菜魚等預製菜。

資料顯示，北京麻六記餐飲管理有限公司成立於2020年8月，汪小菲出任董事，主打川菜特色，2021年初在北京國貿開出首店。截至目前，麻六記在北京、上海、成都已開出16家門店，人均消費在150元左右。

今年與大S有關的多起輿論事件發酵，給汪小菲的餐飲品牌帶來顯著的流量紅利，網友在喫瓜的同時也下單買了不少產品。

麻六記商品中知名度最高、最“出圈”的當屬酸辣粉系列。目前抖音平臺上，麻六記螺螄粉口味已累計售出近159萬份，普通原味累計銷量也有近7萬份。天貓旗艦店中，其酸辣粉月銷量也已突破2萬件。

抖音電商排行榜顯示，麻六記螺螄酸辣粉口味以909萬元的銷售額，登上抖音近30天的螺螄粉爆款榜榜首。該榜單第二名爲李子柒的原味酸辣粉產品，30天內平臺銷售額885萬元。

此外，麻六記還有另一家兄弟品牌“粵洱堂”，主營粵菜品類，成立於2021年3月，汪小菲並未直接控股或參與管理。

不過，最新股東信息顯示，汪小菲變更了北京菲特蘭裝飾設計有限公司的持股99%，退出公司股東名單，但仍擔任執行董事。今年7月，該公司曾申請註冊多枚顯示“麻六記”、“小汪麻六記”等圖樣的商標，目前商標狀態爲註冊申請中。

麻六記還能火多久？

新消費日報瞭解到，麻六記酸辣粉系列生產委託方與李子柒酸辣粉系列同屬一個廠商，即四川白家阿寬食品食品產業股份有限公司（下稱“阿寬食品”）。該公司已於2021年末，遞交了A股上市申請，擬登陸深交所。

2022年6月更新的財務數據顯示，阿寬食品2021年營收達到了12.14億元，同比增長9.4%；淨利潤5896.69萬元，同比下滑22.68%。在李子柒、麻六記熱賣的當下，背後代工廠卻出現了增收不增利的尷尬。

對於變動原因阿寬食品並未在招股書中進行說明。不過從業務佔比分佈來看，重點或許並不在代工產品的銷量，而是在其品牌自營產品的變動。

財報顯示，2021年阿寬食品爲大型食品電商企業提供代工貼牌產品的“定製銷售業務”佔總營收比例僅爲12.08%，即便加上半成品銷售業務，合計佔比也僅爲15.25%。公司主要營收大都通過自營品牌產品銷售獲得。

2021年阿寬食品不同產品營收佔比分別爲，方便麪產品64.53%、方便粉絲產品24.08%，方便米線9%。公司持續研發新品、推出爆款產品，帶動了產品的銷量，但自2020年“紅油麪皮”產品走紅以來，品牌未能打造出更多出圈爆款產品。

而其他品牌卻借阿寬食品的定製生產服務，憑營銷和流量出圈，如汪小菲的麻六記。

新消費日報發現，除酸辣粉系列外，麻六記並未與阿寬食品合作更多品類。且由於成立時間較短、銷售規模較小，對比李子柒、百草味、三隻松鼠、網易嚴選等成熟品牌存在感偏低，麻六記也未能出現在阿寬食品的財報中。

麻六記店鋪在售的烤腸、重慶小面、酸菜魚、小黃魚等產品均通過北京食通達科技發展有限公司生產。

天眼查顯示，該公司爲麻六記母公司，廠址位於北京附近；汪小菲任該公司董事長。公司實控人爲王璽，疑似汪小菲父親，近期已列入被執行人名單，執行金額近3000萬元。

有業內人士表示，餐飲消費品牌打造口碑、優化服務、提升產品質量仍是關鍵。隨着張蘭不斷放出大S家族的“黑料”，擠進直播間看熱鬧的網友有增無減，但八卦熱潮過後，以犧牲隱私和負面消息帶來的“流量狂歡”又能持續多久？