【圓桌·消費】

新浪科技訊 12月16日下午消息，由新浪財經客戶端、新浪科技聯合主辦的“2022科技風雲榜”線上年度盛典今日開幕。創業最前線和子彈財經的創始人兼總編輯王卓然爲主持人，檸季合夥人兼CEO金山、聯合麗格醫療美容投資集團董事總經理慕安、和府撈麪CTO闞衛東、中國人民大學商學院副教授王強爲嘉賓，共同對科技進步如何全方位提升消費者的顏值及體驗問題進行了深刻的探討。

金山在論壇中表示，線下選址存在很多誤判，檸季在過去的一年裏，在自研檸季的選址系統方面投資了近千萬的預算。“在檸季創立之初，我們就思考過一個問題，到底對於線下門店什麼是最重要的。我們覺得除了完整的供應鏈、完整的品牌之外，讓加盟商選擇一個好位置也是重中之重。”金山稱。

檸季的開發選址系統主要融合了兩個第三方的能力，即美團和高德。檸季從高德里選取客流數據，其中包括區域的情況、區域的客流、職業情況如何分佈、生活指數和IP core等等，也會從美團的經營數據中獲取堂食、外賣、團購買單支付等數據。

“我們最終認爲一個好的門店一定是匹配到精準的，即合適年齡段、合適消費能力的人。所以，我們在整個的數據體系上做了大量的建設，其實線下選址會給人很多錯誤的誤判，一句很經典的名言叫 ‘再偉大的作家也是他對歷史片面的思考’ 。”金山表示。

慕安則介紹道，聯合麗格的經營模式和理念是，把原來以營銷爲驅動的醫療的場景轉化成迴歸醫療本質的醫療場景，尤其是輔助好醫療的核心要素——醫生。“每一家醫療機構都有醫生的合夥人作爲合作伙伴。數字化也是我們集團整個作爲消費醫療行業的從業者的一個主要發展方向。”慕安稱。

慕安進一步介紹道，聯合麗格對數字化的理解主要聚焦在兩個方面：提高效率和增強信任。“醫療美容行業在客戶的信任度方面並不高，過去幾十年，國家消費醫療的發展更偏向於營銷和廣告。而真正迴歸醫療本質，有好的醫療技術和醫療質量的線下機構並不多。”慕安稱。

因此，建立信任是聯合麗格的重點方向之一，尤其是在如今營銷成本越來越高的情況下，聯合麗格更加聚焦在了客戶的留存和復購方面。

闞衛東分享到，和府撈麪是一家做面類快餐的品牌，其願景是讓世界的每一條街道都有中國胃，目標是成爲世界級的新中式快餐的連鎖品牌。

“我們對標的是麥、肯這樣世界級的西式快餐連鎖品牌。所以，我們從品牌出現開始就建立了一個標準化的生產工廠，建立中式快餐的標準化系統”

基於這樣的定位，和府撈麪建立了全鏈路數字化驅動模式，從智慧零售到工業化的供應鏈。以數據驅動日常管理以及零售化的思路改造來傳統餐飲行業，用數據驅動業務決策。

對於上述嘉賓的分享，王強分析道，數字化驅動的供應鏈不僅僅只是採集消費者的數據以及做市場分析，而是已經完全深入到了對整個供應鏈體系、生產製造體系的變革。

王強通過兩個案例來介紹農產品的採銷供應鏈體系。其表示，盒馬先生中有很多生鮮品類，其中牛肉品類的80%由山東高青縣的廠家——紐瀾地供應。

紐瀾地利用數據對訂單進行分解，包括前端肉牛的養殖環節、按訂單進行生產以及分銷的屠宰廠環節等一系列農產品的供應鏈體系。

在工業消費品領域，王強則以小米的生態鏈舉例，“其生態鏈企業的合作方式、訂單的模式、智能產品模塊如何嵌入、生態鏈企業之間採取的是購銷關係或是股權關係，股權關係又是採取的控股關係還是少量參股關係等等都和盒馬很不一樣。”

具體而言，目前有200多家盒馬村，產品基本上採取的是供銷關係，盒馬採購、銷售，但是並不參股。而小米生態鏈採取的是參股20%或者30%，通過智能產品的模塊來影響整個產品相互的智能對應關係。

“簡而言之，不管是在農產品還是在工業品，我們會看到現在數字化驅動的供應鏈不僅僅只是採集點消費者的數據，做點市場分析，而是它已經完全深入到了對整個供應鏈體系、生產製造體系的變革。”王強表示。