轉自：北京商報

春節假期期間，北京商業整體迎來開門紅。餐飲市場客流量提升約150%，商場藉助線下展覽、互動活動以及主題消費，客流與去年基本持平。線下火熱，線上消費也頗爲熱鬧，年夜飯相關外送單量同比提升160%，各類年菜、進口水果、春節裝飾品、珠寶首飾等商品消費在假期出現爆發式增長。

節後開工首日，國常會釋放穩經濟積極信號。1月28日召開的國務院常務會議，要求持續抓實當前經濟社會發展工作，推動經濟運行在年初穩步回升；要求推動擴消費政策全面落地，組織開展豐富多樣的促消費活動，促進接觸型消費加快恢復。

春節消費開門紅，爲新一年開了個好頭。隨着市場復甦和政策落地，北京商業迎來更多的信心和期望。

餐飲

餐企交出漂亮成績單

線下門店就餐火熱，線上外賣也沒有掉隊。2023年的春節檔感受到了大家對餐飲市場的熱情，企業也給出了一份漂亮的成績單。隨着市場復甦，餐飲企業也在通過多場景、多渠道、多促銷等舉措助力行業向前。

單品牌7天迎35萬食客

兔年春節的餐飲消費格外火熱。據北京華天所屬的鼓樓馬凱餐廳副經理陶然介紹，今年春節期間，每天門店就餐高峯期都有超過100桌顧客拿號等位。“2022年12月底全聚德前門店所有的單間就已經訂滿了，除夕晚上的預訂都是兩到三堂座，預訂率達到了200%以上。”全聚德相關負責人表示，除夕至大年初六，全聚德前門店7天共發號7000多個。此外，環比節前，茶飲品牌喜茶許多門店的銷量增長超300%，部分門店增幅約500%，北京門店春節假期總銷量排名全國前十。

與此同時，火鍋品類也吸引來了許多消費者。據介紹，海底撈北京門店除夕到大年初六，共計接待顧客超35萬人次，位居全國榜首。海底撈相關負責人表示，多個節日接踵而來，冬季又是火鍋傳統旺季，多重因素疊加使得門店的營業情況在短短一個多月裏迅速恢復，“如果把2023年春節期間和去年冬至到聖誕節那段時間相比，客流大概提升了150%。”

“大年初四總客流量超1000人，僅茶米茶奶茶的銷量就超過了800杯。”北京合生匯湊湊店長丁佳文介紹，餐廳從中午12點就開始等位，一直到晚上不停有顧客就餐。“湊湊北京三里屯的KTV火鍋包間早在半個月前均已訂滿。”呷哺集團相關負責人表示。數據顯示，呷哺呷哺2023年春節總體營收比2022年春節增長126%，其中北京及河北等主力北方城市營業額仍保持1.5倍穩定增長。

外送單量同比提升160%

雖然到店用餐的食客增加，線上外賣依然火爆。北京市商務局發佈的春節消費內容顯示，假期前三日（除夕至大年初二），重點監測的全聚德、東來順、便宜坊、旺順閣等19家餐飲企業外賣52383單，同比增長85%。

的確，作爲商家與消費者之間的重要橋樑，外賣肩負着助力餐飲消費的重任。北京華天大數據平臺顯示，今年春節期間，華天旗下各大品牌外賣營收同比去年均有所增長，其中同春園外賣較去年實現營收翻倍，鼓樓馬凱餐廳同比去年增長50%，同和居同比去年增長27%。同時，據海底撈數據顯示，從除夕到大年初二三天，海底撈外賣單量同比去年提升超160%，其中大年初一單量同比去年提升近兩倍；一線城市的外賣需求更爲旺盛，北京市大年初一的外賣單量同比暴增近5倍。全聚德相關負責人表示，北京地區各門店外賣銷量創新高，回暖態勢明顯。

不僅如此，外賣還是保供的重要舉措之一。美團外賣數據顯示，今年春節假期期間，提供春節相關菜品的商家同比去年增長了37%，春節相關菜品銷量同比去年增長了71.23%，其中北京春節期間外賣銷量位列第一。而爲了做好保供工作，餓了麼平臺上超過八成藥店在過年期間不打烊，餓了麼還與多家醫療器械連鎖品牌合作，在北京、上海等全國近20個城市，已可實現血氧儀、製氧機等產品全城送，最快30分鐘送達。

多方助推餐飲恢復

1月28日召開的國務院常務會議，要求持續抓實當前經濟社會發展工作，推動經濟運行在年初穩步回升；要求推動消費加快恢復。而餐飲與消費者息息相關，不僅是提振經濟帶動消費的重要抓手，更是守護北京煙火氣的排頭兵。

事實上，爲了吸引客流、帶動消費，餐飲企業與餐飲人可謂各出奇招。消費場景方面，多家餐飲企業在就餐形式上做功課，除了到店和外賣，大董、西貝、旺順閣、同慶樓等推出了預製年菜套餐。優惠促銷方面，呷哺集團在春節前期推出了會員儲值優惠活動，目前，該活動儲值已超2.7億元，新增會員63萬人，發放消費券超1350萬張，讓利超2.7億元，拉動餐飲行業消費8億元。海底撈在第三方平臺上推出了套餐優惠的團購券以及消費送對聯等活動。

不過，在加快消費恢復的重要節點，餐飲企業還需持續優化自身。北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽指出，春節檔爲餐飲企業的銷售高峯，客流和銷售額攀升不僅推動行業恢復，還增強了餐飲人的期望和信心。餐飲企業在此背景下推出了到店、外賣、半成品等舉措，更加靈活且爲消費者提供了豐富選擇。未來，餐飲消費潛力持續釋放，餐飲企業還需不斷通過創新加強產品研發，在保證食品安全的同時，打造爆款產品，並不斷提升消費場景、產品組合、人員管理、供應鏈等。

電商

進口水果、珠寶首飾井噴

今年春節，線上消費也頗爲熱鬧。1月29日，北京商報記者從多個平臺獲悉，各類年菜、進口水果、春節裝飾品、珠寶首飾等商品消費在假期出現爆發式增長，即時零售平臺成用戶下單優選項。與此同時，隨着快遞企業逐漸結束“假期模式”，部分驛站單量開始緩慢回升。

末端站點包裹量恢復70%

“開工大吉！”1月29日，菜鳥直送北京黃渠站站長張宏鑫就爲站點復工的兄弟們送上了開工紅包，“站點18個配送人員已經全部到位了，不管是留守崗位的兄弟，還是剛過完年回來的兄弟都有紅包，也算是給大家新一年的工作討好彩頭。”

眼下，隨着春節假期結束，末端快遞網點人均配送單量也在逐漸上漲。“從除夕到初四，每人每天配送量大概在40票，初五開始每天大概有30%的增長，初八人均大概110票。”張宏鑫透露，目前站點日均包裹在1300件左右，“日常的數量在1800件左右，目前已經恢復了七成，預計初十能夠恢復成‘日常模式’。”

根據國家郵政局1月28日公佈的最新數據，在1月21日-27日的7天春節假期中，全國郵政快遞業共投遞和攬收包裹超過7億件。其中，攬收快遞包裹約4.1億件，投遞快遞包裹3.3億件，分別同比增長了5.1%和10%，與2019年同期數據相比，漲幅更是分別高達192.9%和254.8%。

值得注意的是，今年春節，隨着更多人選擇回家過年，京東平臺數據顯示，今年全國的異地訂單主要體現在身在一線、二線城市或經濟發達省份的用戶向家鄉發出的年貨上。其中，廣東、北京、上海、江蘇、山東、浙江6個省份發出的異地訂單量同比增長34%，佔全國總訂單量比例較去年增長16%。

除了年貨之外，春節期間醫療物資寄遞配送保供也成爲了物流企業的關注重點。根據國家郵政局最新披露的數據，不完全統計下，春節假期全行業共寄遞醫療物資郵件快件超300萬件。京東也表示，在春節期間，向多個省市定向保供物資，包括布洛芬、抗原檢測試劑盒等緊缺藥品及防護物資，同時抽調了快遞小哥支援重點地區，以保障醫療物資的寄遞平穩及時。

低線城市消費力旺盛

由於能在短期內將人們的年貨送到家，春節期間，即時零售平臺迎來訂單暴漲期。一組來自京東小時購的數據顯示，小年以來，禮盒類商品持續走俏，整體銷量同比增長超50%，其中白酒禮盒、果脯禮盒的銷售額同比增長超10倍，水果禮盒、烘焙禮盒、水產乾貨禮盒同比增長超3倍，車釐子禮盒銷售額同比增長102%。

人們還將生鮮電商平臺的預製菜端上了年夜飯餐桌。據叮咚買菜相關負責人介紹，今年春節期間，叮咚買菜預製菜整體銷量同比去年增長50%以上，訂單量突破百萬。同時，平臺蔬果水產、肉蛋禽等民生類商品的備貨量達到了平日的2-3倍。

北京商報記者注意到，今年電商平臺的熱銷品主要集中在社交、家庭消費和出遊場景中，包括智能產品、滑雪器具、保健品和玩具等等，而春節“兔”元素相關的裝飾品也賣得紅火，“兔”年主題珠寶首飾銷量在京東同比增長超10倍。

不止商品，春節期間，京東生活服務、手機保障服務、家電維修、電池換新和電腦安裝的成交額同比增長分別達302%、296%、83%、57%、53%。

值得一提的是，低線市場在春節假期呈現出旺盛的消費力。京東數據顯示，與2021年春節期間相比，2023年4-6線市場成交額佔比提升了10%，客單價也有明顯提升。據瞭解，截至1月26日，京東春節期間成交額佔比最高的省市是廣東省、江蘇省、北京市、四川省和山東省。天津市津南區、北京市通州區和重慶市沙坪壩區增速領跑全國，成交額同比增長分別達436%、311%和126%。

商場

線下復甦加速跑

春節期間，各大商場藉助線下展覽、互動活動以及主題消費，客流與去年“在京過年”的大背景基本持平，這爲新一年開了好頭。2023年期間，商場更是做好了準備，預計今年籌備的線下活動提升約15%，場內品牌引入和佈局將進行大刀闊斧調整和調性的提升。力爭搶回過去三年失去的銷售業績與客流水平。

熱度不減

“回家熱”的春節旋律之下，北京商場依舊交出了滿意的成績單。北京市商務局發佈的數據顯示，春節假日期間，重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等企業實現銷售額50.9億元，恢復至去年同期（農曆日）的98%，較2019年增長13.2%。全市60個重點商圈客流量2531.1萬人次，恢復至去年同期的88.7%。

春節期間，熟悉的“煙火氣”穩步迴歸，線下消費也迎來春天。獵豹券多多售券機監測的近100家北京市核心商場數據顯示，農曆初一至初五，北京市商場單日平均總客流，對比節前工作日（1月16日-20日）平均客流上漲10.8%。其中，大興機場商圈、前門大柵欄商圈、西紅門商圈客流量同比分別增長99.5%、45.1%、31%。

從單體項目來看，北京朝陽合生匯春節期間客流日均超10萬人次；中糧·祥雲小鎮累計接待客流近25萬人次，銷售2600餘萬元；北京首創奧萊接待客流超30萬人次，春節七天銷售額近1億元等。西單大悅城日均客流，與節前最近一個週末（1月14日-15日）日均客流基本持平、小幅上漲。北京薈聚中心日均客流，對比節前工作日上漲16.7%。

從業態來看，冰雪消費、電影院、黃金等行業成爲春節期間商場熱銷方向。北京商報記者瞭解到，北京朝陽合生匯新開珠寶區hopson jewellery集結19個品牌，銷售同比增長200%。春節檔期，冰場成爲了中糧·祥雲小鎮的客流聚集地，今年冰場接待量9000餘人次，春節檔期截至初六累計接待人數超2000人。同時，祥雲小鎮的春節檔票房含服務費累計超200萬，同比提升10.30%，檔期內黃金時間段約能達到80%-100%上座率。

發力2023年

接下來，各大商場也做好了拉動消費的準備。合生商業相關人員表示，伴隨疫情影響減弱和線下活動恢復，朝陽合生匯將大面積提升軟硬裝格調，從而優化相關樓層的整體品質與氛圍。朝陽合生匯將通過品牌升級、街區打造、策展活動等舉措逐層煥新。

東方新天地將繼續加碼數字經濟與傳統商業的融合發展，嫁接更多高品質資源，打造線上線下聯通、虛擬與現實結合的“新奇特”活動。同時，還將不斷深化品牌合作，引入更多“首發首展”落地東方新天地。

緊抓節慶節點，也成了商場新年發力業績的關鍵。在2023年，龍湖商業華北區將繼續通過集團品牌活動“66天街歡搶節”“天街歡樂季”等檔期，提振品牌銷售。中糧·祥雲小鎮在全面開放後，新一年將充分發揮戶外開放空間的優勢，利用二十四節氣定製化專屬巡遊互動系列活動。“2023年全年，祥雲小鎮將重塑自孵化品牌IP活動，整體活動組織開展及促消費頻次提升約15%。”祥雲小鎮相關負責人介紹，對即將到來的各種節日節點，祥雲小鎮已經開啓了相應的策展策劃。

伴隨節後天氣回暖，市集、夜經濟將有效拉動客流增長。上述負責人指出，3月中旬小鎮品牌標籤性活動休沐市集升級開市，與此同時，3月底祥雲小鎮第八屆風車節啓幕，圍繞品質生活及親子美育，聯動場內商戶，打造自然系文旅網紅打卡地。作爲“人氣發動機”的餐飲業態，將依舊夯實“夜經濟”特色標籤，2023年也會將更多文化娛樂休閒等夜間消費活動一同納入，爲周圍的市民提供久違的夜間煙火氣。

北京商報記者 劉卓瀾 張天元 何倩 喬心怡