隨着有史以來最嚴重的全球禽流感爆發，歐洲和美國的家禽和母雞羣受到嚴重破壞，雞蛋價格飆升。現在，這種疾病出現了在南美傳播的早期跡象，使全球雞肉供應面臨更大的危險。

據報道，阿根廷本週在一隻野鳥身上發現了禽流感病毒，烏拉圭報告了首例禽流感病毒，這表明病毒已開始在南美洲蔓延，逐漸逼近巴西。

對此，據巴西農業部長Carlos Favaro稱，到目前爲止，巴西還沒有報告任何病例，但烏拉圭的病例是迄今爲止報道的距離巴西最近的病例。

Favaro表示：“國家正在加強監測工作，並加強邊境的安全。 由於鳥類的遷徙模式，南美洲的傳播風險目前正處於季節性高峯期，並將在5月前保持高位。”

此外，巴西雞肉出口集團ABPA稱，烏拉圭事件發生後，他們正在密切關注局勢。

雖然巴西目前還沒有流感，但如果該國爆發大規模流感，可能會對全球肉類供應造成毀滅性後果。儘管近幾個月食品價格上漲有所緩和，但雞蛋價格卻因爲禽流感而逆勢上漲。

據瞭解，巴西是僅次於美國的世界上第二大雞肉生產國，同時也是最大雞肉出口國。如果禽流感在巴西爆發，全球雞肉供應將受到毀滅性打擊。

根據世界動物衛生組織的數據，從10月初到2月3日，超過1億隻家禽因禽流感死亡或被撲殺，是上一季同期數字的三倍多。

除此之外，極高的致死率導致美國蛋雞減少，雞蛋供應受限，且推高了這種主要食品的價格，擠壓了消費者的生活。數據顯示，1月美國雞蛋價格同比上漲70%，爲40年來最大12個月漲幅。

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