說到紅薯，這可是一塊特別香甜的食材，當主食、當零食都是很不錯的喲！記得自己小時候就非常盼望烤紅薯的小車在身邊路過，因爲烤紅薯喫起來真的特別甜蜜。後來發現各種紅薯的小喫零食，在大街上零食店隨處可見。


其實用紅薯在家裏也可以製作出美味的零食哦，顏值很高，口感特別香脆，不論大人還是孩子都很愛喫。今天我們就來做一款紅薯脆片，它的口感介於土豆薯片和傳統紅薯片之間。比薯片更加香脆有嚼勁，而且更加回味哦。


特別香脆的家庭零食，只用紅薯就能搞定，顏值一流，全家人都喜歡，尤其是它獨特的顏值，真的會讓人過目不忘哦！紅薯別烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片還好喫！難怪孩子都愛不釋手呢，你也來品嚐一下吧。

【紅薯脆薯片】
製作配料：紅薯2個（去皮530克）雞蛋2個 澱粉30克 玉米油30克 中筋麪粉65克 黑芝麻適量
製作方法：
1、2根紅薯去皮後切片隔水蒸熟；


2、把紅薯趁熱壓碎成泥，加入2個雞蛋、30克玉米油拌均勻，最好能過篩一遍；


3、加入澱粉和麪粉攪拌均勻；


4、最後加入一把黑芝麻，拌均勻，麪糊就做好了；


5、最後做好的麪糊是這種濃稠的狀態；


6、蛋卷機預熱刷一層薄薄的食用油，擠上一小撮紅薯麪糊；


7、蓋上蓋子，隔10秒翻個面，開最小火煎，煎至微微焦黃，大約需要翻面5-6次，趁熱卷半卷，做成薯片的形狀；


8、如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分鐘左右，這樣就會更酥脆了。


9、超級的酥脆，而且紅薯味兒濃郁，沒有加糖，微微發甜，超好喫超健康，當追劇小零食，真的太棒了。

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