家電或多或少還在發展，然而家家戶戶炒菜的竈具在最近十幾年裏是真沒有太大變化。畢竟也就用來炒個菜，沒什麼技術含量。不過，歸根結底選燃氣還是有那麼一兩個小指標值得看一下的，今天就帶你看看竈具應該怎麼挑。

燃氣竈一般支持天然氣、液化氣、人工煤氣三種。一般來說，能用天然氣就用天然氣，因爲同一型號的竈具，天然氣的火力會更大。

由於燃氣竈不能混用燃氣，具體支持哪種燃氣可以看產品編號第三或者第四位，Y 代表液化氣，T 代表天然氣，R 代表人工煤氣。不知道自己家是什麼氣的，自己打電話問問燃氣公司。

不管竈具做的多麼花裏胡哨，跟火力有關的參數就兩個：熱負荷、熱效率。

熱負荷，指的是燃料在燃燒時單位之間內所釋放的熱量熱效率，指的是在燃燒時產生熱量被鍋底吸收的效率

有的廣告裏說，熱負荷高火力就大。嚴格意義上來說並不對。火力大不大，要看有效負荷，也就是熱負荷 × 熱效率。舉個例子，5.2kW 燃氣竈，熱效率是 63%，它的實際火力就是3.276kW。

說直白一點，就是要選熱負荷和熱效率都高的！

熱負荷和熱效率，一般都有直觀註明，千萬別聽商家打廣告忽悠。除了這兩個核心數值以外，什麼烈焰炙火、金剛猛火，統統都是虛的，不要信哈。

竈具安全性，至少要有個熄火保護。實際上，熄火保護裝置現在是國標強制要求配備的。如果你買的燃氣竈沒有熄火保護，直接退貨。當然，其他安全功能，如定時關火之類的，越多越好哈。

面板，常見就鋼化玻璃和不鏽鋼。鋼化玻璃，在長期的熱脹冷縮，或者特定條件下，都有幾率碎，但這是小概率事件，跟燃氣竈品牌大小沒關係。而且，鋼化玻璃碎不是炸開，是裂開，所以也不用擔心，該買就買。實在怕自己是天選倒黴蛋，那就選不鏽鋼。

點火選電子脈衝的

進風方式選全進風的

鍋架選防風的

爐頭火蓋選全銅

軟管，選塑膠或不鏽鋼都行，定期檢查漏沒漏就好

（北京是有燃氣公司的上門檢查，其他地區不一定）

最後的選購環節，只推薦品牌。

傳統老品牌啊，選廚電行業耕耘時間久的。國內牌子，選老闆、方太、華帝、萬和、火王，美的海爾這種也可以考慮，國外牌子選林內、能率，高端電磁爐選博世、美諾。大品牌服務好售後有保障，真出問題也好修。

價格上，不用花大價錢，1000作爲預算就足夠搞定一個不錯的。再高的價格基本是在給小功能買單，例如什麼精準控火，自適應底盤啦，使用起來我感覺差異不大。