一到夏天，許多小白領甚至小家庭爲避熱都不在家做飯，而是“叫外賣”，並很享受這種“現代生活”。筆者在週日晚上也叫了份“外賣”，鑽進書房，隨手一翻《東京夢華錄》，發現早在宋朝就流行“叫外賣”了。

其實，過着“瓷一般精緻生活”的宋代人早就酷愛下館子或叫外賣。孟元老所著《東京夢華錄》卷三“馬行街鋪席”條說“市井經紀之家，往往只於市店旋買飲食，不置家蔬。”意思是做買賣的商販人家，都在食品店買喫的，不在家做飯。而南宋周密《武林舊事》、吳自牧《夢粱錄》等史料筆記所寫“逐時施行索喚”“昢嗟可辦”，說得就更清楚不過了，也就是說，宋朝一般城市皆可隨時叫外賣。當然，那時叫外賣不可能足不出戶。

減肥是現代人特別是愛美女士夏天樂做的一件事。《論語》“學而篇”說的“君子食無求飽，居無求安”，就是最好的減肥方法。孔聖人提出這種減肥理念時，還以“一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂”作理論支撐。也就是說，孔子的“減肥方法”背後是有哲學思想指導的。

一般現代人選擇“晨跑”或晚上“暴走”作爲夏天主要的健身方式，這更不值得炫耀。文獻記載，2600多年前的趙國人、秦國人等就把“走路”當成最經濟、最安全的健身方式。長沙馬王堆三號墓出土帛書《養生方》可辨別的27篇目中就有“走方”、“疾行（跑步）方”的記載；《黃帝內經》則提倡“夜臥早起，廣步於庭”。到了宋代，“走路”健身已成時尚並普及化。北宋大文豪蘇東坡堪稱“晨跑達人”，宋、明代文人筆記小說皆稱東坡老師不僅平常“安步以當車”，且每天“晨跑5公里，出汗方止”。

有錢有閒人攜家帶眷飛往異國他鄉的海邊消暑，也是一種現代生活方式。古代人也有些追求，孔子早有“智者樂水，仁者樂山”的教導。孔子看似說的是“智者”與“仁者”，其實也隱喻山水可助人心靜而身涼。當然，孔子認爲，一個人對山水培育仁愛之情、內心湧動“泛愛衆而親仁”的願望時，就會對魚蟲鳥獸等萬物產生同情之心，進而養成低碳生活習慣。

在夏天，愛美女士喜歡用香露、香水等驅汗味。其實，用“香”驅汗味並非現代人的新發明，漢代就出現了“濃燻繡被”，乃至香薰手巾等衣物。歷史文獻記載，西漢出現的“燻球”（唐朝稱之爲香囊）比香丸稍大一點，多以銀、銅等金屬製成，球壁鏤空，球內依次套設三層小球，每層小球皆懸掛於一個轉軸上，轉軸則固定在外面的圓球上，最內層懸掛焚香的小鉢盂。這樣，燻球滾動或轉動時，在鉢盂的重力作用下，三層轉軸相應旋轉調整，而鉢盂始終保持水平，即使在牀上、被子裏和口袋中也放心使用。

唐代的“香囊”僅侷限於官宦之家和夫人小姐使用，而宋代的平民百姓都隨身攜帶“香丸”用來改善氣味了，這種“香丸”在天氣高溫和人的體溫雙重“作用”下，散發出來的香味頃刻間就覆蓋了汗味。更重要的是，這種“放香除味”法跟現代人夏天普遍採取“塗脂抹粉”防曬除味法有本質區別，它不怕水的特點和由內向外源源不斷地釋放香氣，基本上跟毛孔出汗是兩條線平行在作業，身體愈熱它“燃燒”出來的香味就愈濃；而現代人所採取的“塗脂抹粉”驅汗味正好相反，溫度越高、汗水越多人就越難堪，散發的異味就越刺鼻。由此可見，古人的思路非常清晰，改善氣味必須先“治本”。

古人夏天追求“精緻生活”的創意和實踐還有很多，這也許給現代人帶來一點思考：追求精緻時尚生活，古人一點不比現代人遲鈍。

編輯：朱陽夏

責編：陳泰湧

審覈：馮飛