大米價格料將大幅上漲，此前出口大國印度對多數品類大米頒佈出口禁令，令全球糧食市場壓力加劇。

“短期內價格肯定會上漲，只是漲幅大小的問題，”泰國大米出口商協會的名譽會長Chookiat Ophaswongse表示。“預計會跳漲，不會只是逐步上漲。”

大米對亞洲和非洲數十億人口來說至關重要，價格飆升將加劇通脹壓力，並令進口商的成本上升。印度的限制措施適用於非印度香米的其他白米，目的是爲了控制國內價格。此舉正逢人們對厄爾尼諾現象給農產品供應帶來衝擊的擔憂加劇。

“在大環境形勢不妙的情況下，印度的出口禁令應當引起關注，”研究食品安全數十年的哈佛大學名譽教授Peter Timmer說。“現在有更多理由擔心亞洲大米價格可能很快失控。”

Chookiat表示，另一個大米主要出口國越南，對5%白米的報價已爲每噸600美元，因此泰國可能也會效仿。如果升至這一水平，將會推動泰國白米價格達到2012年以來最高，當前價格爲每噸534美元，已經接近兩年高位。

大米價格飆升，再加上小麥、玉米和其他農產品在本月以來上漲，這似乎勢將推動全球糧食價格在經歷長時間下跌之後再度反彈。聯合國的世界食品價格指數在6月觸及2021年4月以來最低點，此前已經歷了長達五個季度的下跌。

印度的最新行動，加上早前對碎米的限制，預計該國總出口中的約30%-40%受到影響，野村控股警告稱，如果降雨不均以及國內通脹加劇，那麼限制範圍可能擴大到其他類別。