來源：長江商報

深耕廣東的老牌餐飲企業廣州酒家（603403.SH）計劃穩步開拓華東市場。

9月5日下午，廣州酒家召開半年度業績說明會，對於受關注的餐飲門店省外擴張問題，廣州酒家表示，省外擴張以華東爲重點，每年開店維持2—3家增長。

長江商報記者注意到，廣州酒家主要圍繞“食品+餐飲”雙輪驅動發展模式。2023年上半年，廣州酒家實現營業收入17.34億元，同比增長21.77%；實現歸母淨利潤8004.91萬元，同比增長47%。

值得一提的是，由於上半年消費市場復甦，尤其是以餐飲爲代表的接觸型消費回升明顯，廣州酒家餐飲業務表現亮眼，實現營業收入6.3億元，同比大幅提高59.66%。

食品業務營收佔比60%

受益於消費回暖，餐飲企業廣州酒家業績表現靚麗。

根據半年報數據，2023年上半年，廣州酒家實現營業收入17.34億元，同比增長21.77%；實現歸母淨利潤8004.91萬元，同比增長47%；實現扣非淨利潤7308.58萬元，同比增長49.68%。

對於業績增長，廣州酒家表示，公司圍繞“食品+餐飲”雙輪驅動的發展戰略，一方面，緊抓餐飲消費復甦契機，通過加強菜式研發，實現利潤同比大幅增長；另一方面，深入研究消費市場發展趨勢，統籌佈局食品業務長遠發展，以研發創新爲發展驅動力，提高產品供給品質，優化渠道佈局，夯實公司業務的基本盤。

長江商報記者注意到，食品業務是廣州酒家的營收主力。年報數據顯示，2020年至2022年，廣州酒家食品業務實現營業收入27.62億元、31.22億元、33.11億元，佔總營收的比例爲84.03%、80.26%、80.52%，持續維持在80%以上。

2023年上半年，公司食品業務營業收入爲10.55億元，同比增長8.08%；佔總營收的比例爲60.84%，佔比降幅明顯。據瞭解，月餅業務是廣州酒家的主要產品，不過，該業務有較強的季節性，二季度僅錄得0.19億元的營收，對上半年的食品業務有所拖累。

而餐飲業務增速表現亮眼，上半年實現營業收入6.3億元，同比增長59.66%。公司表示，主要是隨着經濟社會全面恢復常態化運作，提振消費的各項政策措施落地見效，消費市場穩步恢復，以餐飲爲代表的接觸型消費明顯回升。

在業績大幅增加的情況下，廣州酒家的造血能力明顯回升，經營性現金流量淨額同比大增111.33%至1.1億元。從半年度角度來看，2023年上半年經營活動現金流水平好於過去三年，低於2019年上半年的2.33億元。

省外擴張計劃每年開店2—3家

資料顯示，廣州酒家始創於1935年，經過80餘載的經營發展，現已成爲“食品+餐飲”雙主業協同發展的大型食品製造和餐飲服務集團。

2017年6月，廣東酒家在上交所上市，上市之後業績規模穩步攀升。2017年至2021年，公司的營業收入從21.89億元增長至38.9億元，除2020年增速爲8.54%以外，其餘年度增速均在兩位數；同期，歸母淨利潤從3.4億元增長至5.58億元，均維持正增長。

進入2022年後，廣州酒家出現增收不增利的現象。當期，公司營收繼續增長5.72%至41.12億元，不過，這一增速已經創出上市以來的新低；歸母淨利潤首次出現年度下滑，降幅爲6.68%。

不過，隨着消費回暖，2023年廣州酒家業績回升，同時省外業務也邁出重要一步。

根據中報，2023年上半年，陶陶居在上海新開一家門店，是廣州酒家在上海的首家門店，公司表示，有助於提升公司品牌在華東區域的知名度，在持續宣傳廣州酒家粵菜文化的同時爲公司的食品業務賦能，爲全面打入華東市場奠定基礎。

在9月5日的業績說明會上，公司表示，公司在廣東省外以華東區域爲重點，每年開店維持2—3家增長，持續加大投入，通過餐飲門店的落地，加大品牌在當地的影響力，加速食品業務的佈局。

截至目前，廣州酒家擁有餐飲直營門店39家，其中“廣州酒家”直營門店24家，“星樾城”直營門店3家，“陶陶居”直營門店12家，公司授權第三方經營“陶陶居”特許經營門店23家。