隨着印度季風季節接近尾聲，食糖市場正密切關注着印度糖作物的健康狀況，而有關印度可能的出口限制的猜測也在不斷髮酵。

數週以來，全球食糖市場一直緊張不安，原因是人們擔心印度降雨不足將影響食糖產量，並促使印度在明年大選前限制食糖出口，以遏制當地的糖價。儘管印度食品部長對食糖產量充滿信心，但貿易商、分析人士和糖廠則表示，限制措施即將到來。

印度食品部編制的數據顯示，今年迄今爲止，印度國內糖價上漲了約5%。食品部長Sanjeev Chopra表示，在近期的降雨之後，糧食產量前景有所改善。他還表示，印度並沒有面臨食糖短缺，印度將要求糖廠增加銷售以控制國內價格，並將密切關注囤積行爲。

印度的季風季節從6月持續到9月底，主要產糖地區馬哈拉施特拉邦和卡納塔克邦本季度的降雨量較低，而這兩個邦的食糖產量佔印度總產量的一半以上。數據顯示，截至9月28日，印度的季風累計降雨量總體上較正常水平低了6%，部分地區的降雨量缺口更大，馬哈拉施特拉邦部分地區的降雨量減少了14%，卡納塔克邦部分地區的降雨量減少了27%。

去年的降雨過晚導致印度食糖產量降低，並促使印度將2022-2023榨季的食糖出口配額大幅削減至僅600萬噸，遠低於上一年度的1120萬噸。印度最大糖廠Shree Renuka Sugars Ltd．的執行董事長上週在接受採訪時表示，今年的食糖產量可能會“低得多”，這可能會導致食糖出口受限。

印度是全球第二大食糖生產國，其食糖出口政策目前是影響國際糖價的主要因素之一。根據此前的報道，印度將禁止糖廠在10月份開始的2023-2024榨季出口食糖，這將是該國七年來首次禁止食糖出口。另外，印度官方人士預計，2024年4月以後該國纔會有食糖出口配額。

此外，由於嚴重乾旱，食糖主要出口國泰國的食糖產量將在即將到來的收穫季下降近五分之一，這將令全球食糖市場進一步承壓。市場普遍預計，2023-2024榨季全球食糖供給轉向缺口的概率較大。國際糖業組織（ISO）預測，2023-2024年度全球食糖產需缺口預計將增至212萬噸。全球食糖供應的進一步緊縮可能會再次推高糖價，進而引發全球對食品通脹捲土重來的擔憂。