每年第三季度是啤酒行業的傳統旺季，但今年第三季度，國內啤酒行業產量卻接連下滑，國內啤酒上市公司三季報也大多呈現量縮價增的趨勢。

第一財經記者瞭解到，主流啤酒企業對於中國啤酒高端化趨勢依舊保持樂觀，認爲高端化升級尚不及半程，但爭奪高端市場份額的火藥味越發濃烈。

三季度啤酒股縮量升級增長

在經歷了上半年的市場快速回暖後，7月份開始，國內啤酒行業銷量開始放緩，也讓三季度旺季表現備受市場關注。近期公佈的三季報顯示，受到外部因素影響，各家啤酒企業的三季度銷量受到不同程度影響，但高端化的進程並未被打斷。

百威亞太（01876.HK）稱，第三季度受到行業疲軟和短期天氣影響，百威亞太在中國市場表現優於市場平均水平。從數據上看，第三季度百威亞太中國市場收入增長8.7%，但主要是每百升收入帶動，後者同比增長了8.9%。百威亞太沒有公佈第三季度中國市場的銷量變化，但透露了中國市場前9個月銷量增長了5.7%，這一數字相比於2023年上半年銷量9.4%相比，增幅明顯回落。

青島啤酒（600600.SH）三季報也顯示，第三季度單季銷量爲227.1萬噸，同比減少11.3%，主要是低端和其他品牌銷量下滑，青島啤酒主品牌和中高端產品分別實現銷量127.8萬噸和92.7萬噸，同比減少5.5%和增長了3.3%。雖然銷量受到天氣和外部因素影響，但產品結構性升級仍在持續，單季青島啤酒實現收入93.7億元，下滑4.6%，歸母淨利潤實現14.8億元，同比增長4.8%。

燕京啤酒（000729.SZ）第三季度單季實現收入47.9億元，同比增長8.5%，實現淨利潤4.4億元，同比增長37.4%，單季銷量增長4.2%，但增速也低於上半年水平。

統計數據顯示，2023年1月至6月，全國規模以上啤酒企業產量達1928.0萬千升，同比增長7%。但從7月起，產量已經連續3個月下降，分別減少了3.4%、5.8%和8%，機構調研顯示，這一變化主要與“高基數+去庫存+降雨”的短期原因有關。

對於啤酒行業下一步的增長，業內依然持樂觀態度。

在11月2日舉行的2023雪花渠道夥伴大會上，中國酒業協會祕書長何勇表示，雖然消費預期不足爲啤酒動銷帶來了短期影響，但中國啤酒高端化趨勢將持續深化。

據中酒協預計，今年中國啤酒產業依然會保持良性增長，預計全年啤酒產量約爲3650萬噸，同比增長2.3%，銷售收入約2000億元，同比增長14.2%，預計實現淨利潤270億元，同比增長19.8%。

華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海也表示，雖然2023年的消費形勢面臨挑戰，但中國經濟長期向好的趨勢並沒有改變，消費升級依然是主要趨勢。上半年國內啤酒市場處於高端化和經濟型雙軌並進的狀態，但經濟型消費抬頭並不意味着啤酒高端化趨勢發生了改變。

而在此前的三季度業績會上，重慶啤酒總裁李志剛也對外界表示，雖然2023年消費者在很多品類的支出上變得更爲謹慎，但啤酒高端化趨勢仍在持續。三季報也顯示，重慶啤酒前9月收入增長約7%，其中6元到10元的主流價格帶產品增長了12.4%。

新一輪高端市場爭奪提速

在過去幾年中，中國啤酒行業一直保持着穩健增長的態勢，這與國內啤酒消費持續高端化升級有關。中酒協數據顯示，過去10年中，中國啤酒行業產量下降了26.6%，銷售收入增長了11.4%，利潤增長了117.2%，售價提升了51.8%，單位產品利潤則增長了195.8%。

百威亞太首席執行官及聯席主席楊克在此前業績會上表示，中國市場啤酒高端化的驅動因素是居民可支配收入的持續增長，特別是中等收入羣體數量的增長，也給中國啤酒市場帶來了巨大的增長潛力。

雖然行業內普遍認爲，中國啤酒高端化是一個較長的戰略週期，企業間爭奪的主要是增量市場部分，因此行業並未出現過度的投資以及非理性的競爭現象，但隨着行業高端化的推進，市場競爭的火藥味還是越來越足。

記者注意到，從市佔率上看，2022年中國啤酒市場前5大品牌市佔率達到了92.1%，其中前三強華潤啤酒、青島啤酒和百威亞太的市佔率分別爲31.1%、22.6%和19.8%。而在2023年上半年收入看，百威亞太以264億元收入領先於華潤啤酒的238.7億元和青島啤酒的215.9億元。

在高端產品競爭上，一直以來百威亞太佔據着更多高端市場份額，國內啤酒品牌則在狙擊和追趕百威亞太，但前者高端化速度依然可觀。今年前三季度，百威亞太的高端和超高端產品依然保持着雙位數增長。

2023雪花渠道夥伴大會上，侯孝海提出要加速啤酒業務高端化進程，並公佈了長期高端化發展目標，希望未來將華潤啤酒的高檔啤酒（8元以上）品類總量提升至300萬千升。

當天會上，華潤啤酒管理層也宣佈進一步給喜力品牌“加擔子”，根據計劃，管理層期望喜力中國在2024年到2028年第二個五年計劃末，實現銷量超過100萬千升，並挑戰120萬千升目標。

2018年華潤啤酒宣佈收購了喜力中國業務，而此後4年中喜力中國業務也一直保持着高增速。今年第三季度，喜力中國市場銷量增長高達40%，中國也成爲喜力第二大市場，這一表現也超過了侯孝海最早的預期。

在業內看來，華潤啤酒給喜力加擔子，也是希望藉助喜力品牌實現“以洋克洋”，來和主要競品百威亞太打陣地戰、拼刺刀。

啤酒專家方剛告訴第一財經記者，相比於國際知名品牌，國內啤酒品牌力還需要時間培育，因此喜力品牌在高端化優勢上更爲明顯。不但可以在百威重點佈局的福建市場形成突破，也可以在福建之外的市場獲取更多高端市場增量。

作爲回應，今年以來百威亞太也在通過加速推出新產品組合、品類細分化（包括精釀化）、高線向低線城市滲透、數字化等方式，入侵國產啤酒的核心城市市場。

值得注意的是，除了巨頭間的博弈，從疫情中崛起的精釀啤酒也開始爭食頭部啤酒企業培育的高端化市場。2022年，國內五大啤酒企業的市佔率近十年來出現了第一次下降，減少了0.4個百分點，而拿走這一市場份額的正是各種如雨後春筍般湧現的精釀品牌。

根據中酒協統計，目前國內工坊啤酒（精釀啤酒）廠約有400-500家，啤酒工坊有1.2萬-1.5家之多。不過據何勇透露，目前北京最火爆的一家啤酒工坊一年銷量也只有150噸，工坊啤酒行業發展雖快，但還難以上演“螞蟻也咬死大象”情形。

何勇認爲，中國啤酒高端化市場正在發生新的變化，呈現出產品高品質；品類逐漸飲料化和烈酒化；品種多元化、個性化；消費人羣更加細分化等新特徵，國內啤酒企業也需要新的思考。