牛肉醬配方



一、用料：
①色拉油200g鹽20g

②蒜茸100g洋蔥沫100g

③美人椒沫130g生薑沫100g

④熟肉沫400g杏鮑菇180g

⑤麻辣豆醬500g冬筍200g

⑥白糖70g辣椒麪250g

⑦香菇沫130g雞精30g

⑧熟芝麻150g

二、過程：
①鍋中燒油過一下，牛肉沫撈
出，下入洋蔥，美人椒、蒜茸、香菇，
冬筍，生薑、杏鮑菇炸香，再下牛肉。

②接着下辣椒麪，加入醬調料。