苦味作爲五味之一，自然有它獨到的功效，中醫學認爲苦味“能泄、能燥、能堅”。

“泄”即是指清泄火熱、泄降氣逆、通泄大便，可以治療火熱證、喘證、咳嗽、便祕等，大黃和芒硝就是很好的代表；

“燥”是燥溼之意，主要治療溼證，咱們的黃連就是一味清熱燥溼的良藥；

“堅”相對於其餘兩個比較難理解，它是堅陰的意思，也就是我們常說的瀉火存陰，可能說到這您還是不理解，我們拿中藥來舉例，比如知母和黃柏這類有滋陰清熱功效的藥物，既能瀉火，也能滋陰，就可稱爲堅陰。

糖尿病，俗又稱之爲“甜病”。天下之病，皆是一物降一物。甜的天然對立就是苦。所以，幾乎所有苦味之藥都可以降糖。而在主治消渴的消渴方中，最常見一味苦藥就是——黃連

黃連最早載於《神農本草經》，列爲上品。

《本草綱目》中記載：其根連珠而色黃，故名。它味苦，性寒，歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經，爲毛茛科植物黃連、三角葉黃連或雲連的乾燥根莖。

現代科學研究也證明，黃連能改善糖尿病人胰島素狀況，改善糖尿病人的糖代謝程度，對於2型糖尿病患者具有良好的治療作用。

首先黃連具有清熱燥溼，瀉火解毒的功效

糖尿病早、中期多處於鬱熱階段，以肝胃鬱熱、胃腸實熱、痰熱互結、三焦火毒等火熱熾盛爲主要表現，黃連既可以清火泄熱，又能降糖，此時劑量宜大，一般用9-30克;對於血糖極高，甚至出現糖尿病酮症者，急需清泄火毒，用量可達60-120克，1-2劑即可迅速降糖。

隨着病情進展，火熱之勢漸消，虛象漸顯，表現以氣虛、津虧、陰虛等虛證爲主，病至晚期，甚至可見一派陽虛內寒之象。因此，糖尿病後期，黃連劑量不宜過大，一般用9-15克左右。

血糖控制達標後，痰熱、火毒等病理基礎基本已清除，可以小劑量黃連長期緩慢調理。此時，一般改湯劑爲丸劑、散劑、膏劑或丹劑等，黃連平均每日用量約1-3克即可，意在長期維持治療，非取其迅速降糖之功。

其次辛開苦降調脾胃

中滿內熱是肥胖2型糖尿病的核心病機，土壅木鬱，脾胃升降失司，其病理中心在胃腸，辛開苦降是最爲有效的治法。

偏內熱者多用黃連爲主藥治療。胃腸實熱者，代表方劑爲大黃黃連瀉心湯；肝胃鬱熱者，代表方劑爲大柴胡湯（以黃連易黃芩）。此外，以黃連爲主藥的辛開苦降法亦常用於糖尿病胃腸病變的治療。

所以，名家眼中的黃連，是個實實在在的寶貝，堪稱其爲“消渴聖藥”。

不過，黃連性寒，胃虛寒型的糖尿病病人不宜服用黃連水。糖尿病人最好不宜擅自服用任何中藥，畢竟，個人的身體狀態是不同的，須由醫生來決定。

黃連使用禁忌：

1.病人血少氣虛，陰虛體寒者少用或禁用黃連。

2.胃虛嘔吐者。

3.脾虛腹瀉者慎服黃連。

4.驚悸不眠、產後不眠、煩熱躁渴者。

提醒大家，不同的方劑都有不同的作用，糖友切不可隨意服用，而且，“是藥三分毒”，中醫又歷來講究辨證論治。