食材：五花肉、小米辣、剁辣椒、蒜瓣、蒜苗。

做法：

1、五花肉清洗干净，然后切成薄片，接着准备好其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂。

2、煸炒至两面金黄后，盛出备用，然后继续加入底油，放入蒜瓣爆香，接着倒入一勺剁辣椒和适量的小米辣，继续翻炒均匀，炒出辣味。

3、然后倒入五花肉一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒一分钟。

4、再撒入一把蒜苗，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。