丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

很多時候，在購買東西時，一定要練就一雙火眼金睛。

因爲現在市場上特別多的商品，都能可以找到很多同源的，而且價格便宜很多。

前幾日，朋友將一款帶有法式輕奢主題的手鐲加入購物車，價格大概一千五左右。

想着以後可以當作禮物送給好友，暫時在購物車中待一段時間。

但是購物軟件緊接着便在主頁推送了一些手鐲，價格不一，但是圖片一模一樣。

貴的也就是一千多，便宜的甚至只要幾百。

最後朋友有了疑心，去其他軟件進行搜索，價格更低。

可真是讓朋友氣了半天。

白茶近幾年也很火，但是價格可不低。

很多人在看到老白茶的價格時，望而卻步。

有些人就想着能不能在網上淘到更便宜的價格。

再一去網絡上搜索，發現很多不少陳化三年的壽眉餅，竟然只要四、五十塊。

一看網絡上這些壽眉餅的銷量，購買的人是真不少。

想着這麼多人購買，自己不至於受騙。

以爲找到了更便宜的替代品，價格又便宜又實惠。

然後就買了好幾餅回家，生怕“錯過這村就沒這店”了。

但是這種茶餅真的能拿來喝嗎？

答案是否定的。

之前有茶友購買過，不僅顏色看起來很黑，聞起來也有一股悶味。

不敢喝，還拍視頻給很多人觀察過。

那餅茶的茶梗很長，整餅茶的顏色都是黑黢黢的。

據茶友所說，茶香幾乎很難聞到，一點都沒有白毫清新的毫香。

毫無疑問，這餅“老白茶”的問題很大。

《2》

這種只賣幾十塊錢的壽眉餅，原料一般都不是很好。

壽眉在白茶市場上屬於產量比較多的存在。

但是壽眉的生產、採摘、儲存也是需要成本的。

高山白茶有着專門的茶園，茶園的維護也是需要資金。

壽眉的採摘是有標準的，一芽三葉或者一芽四葉。

茶梗雖然相較於白毫銀針和白牡丹而言，是有點長的。

但是也不會太長，如果遇到茶梗特別長的壽眉餅，一定要謹慎。

因爲這有可能是夏季進行採摘的壽眉。

衆所周知，夏季氣溫高，光照強，茶樹在這個時期枝葉生長很快。

一個夏季可以進行很多批次的壽眉採摘，數量多且成本低。

因爲氣溫高，葉片會普遍很寬很薄，好處是便於散熱。

但與其同時，夏茶又會積累過多的咖啡鹼，易造成苦味濃重等問題。

不僅看起來不好看，品嚐起來滋味也不好。

《3》

價格只有幾十塊的壽眉餅，不僅原料不好，工藝和儲存也不會太好。

白茶的加工，大約是五斤茶青能夠製成一斤成品。

而一個優秀的製茶師傅，一天的工資也是不低的。

那些幾十塊就能買到的壽眉餅，製作工藝是不過關的。

可能爲了省錢，是自行製茶或者是選用一些並不熟練的製茶師傅。

更何況還有儲存成本呢？

哪怕是三年陳的壽眉餅，也需要在倉庫儲存三年。

這三年的倉庫租金、儲存條件的維護，工人的費用，那也是算在壽眉餅的價格裏面的。

只有那些不需要進行儲存的做舊茶，沒有儲存成本，纔有可能把價格降得很低。

所以說，白茶處處都是需要錢，價格自然也不會便宜。

幾十塊錢就想買到品質優秀的、陳化三年的壽眉餅，那簡直是“天方夜譚”。

《4》

怎樣才能購買到品質好的壽眉餅呢？

首先，價格並不能代表品質。

因爲老白茶很受歡迎，所以很多商家會將一些品質差的白茶餅貼上老白茶的標籤。

然後讓自家白茶的銷量直線上升。

因爲做舊茶的出現，有些做舊茶的製作工藝很好，很多茶友在觀察茶餅時並未發現異樣。

但是價格過於便宜的，也要謹慎購買。

有些茶友認爲，既然花那麼多錢也會買到品質不好的老白茶，那還不如花少的錢購買呢？

這種想法是很偏激的。

花很多錢買到的可能品質不好，但是花幾十塊錢買到的一定不是好的老白茶。

所以價格很低的壽眉餅不要購買。

其次，要注意觀察。

正常的壽眉是一芽三葉或者一芽四葉。有芽有葉有梗，梗與葉相連。

如果茶梗過長，那麼不出意外應該是夏季進行採摘的壽眉。

壽眉雖然名字中不帶着“白”字，但是葉背處也是存在白毫的。

壽眉餅一般是顏色多樣的，常見的顏色有磚紅色、土黃色、棕褐色等等，五彩繽紛。

然後就是聞香。

白茶基礎的香氣，壽眉也不會少，什麼毫香、花香、糉葉香等等。

壽眉餅的香氣會更加清爽醇正。

品質好的壽眉壓餅之後進行好的儲存，陳化幾年，是會產生壽眉餅獨有的棗香。

最後就是嘗滋味。

撬取品質好的壽眉餅沖泡，一般來說，茶湯入口順滑，不會覺得苦澀。

滋味醇厚、稠滑，使用舌頭推動茶湯會有明顯漿感。

品嚐起來覺得很清甜，回甘明顯。

《5》

幾十塊錢的壽眉餅，只有成本極低的情況下，商家纔會賣這樣的價格。

試想一下，如果自己是茶掌櫃，自己白茶每年花費那麼多資金投入，最後幾十塊就賣出去。

你會這麼做嗎？

老白茶是需要進行儲存的，陳化三年以上才能被稱爲老白茶。

壽眉餅就算價格再便宜，也不會便宜到這種程度。

所以說，在挑選時一定要擦亮眼睛。

再就是，如果購買到一餅品質很差的壽眉餅，不要想着再去沖泡品嚐。

這類茶對於身體是不會有好處的。

白茶是真的“一分錢一分貨”。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。