国家卫健委出手教减肥：管住嘴迈开腿没那么简单

厦门网讯（厦门日报记者陈莼）肥胖是一种慢性代谢性疾病。近日，国家卫生健康委发布《成人肥胖食养指南（2024版）》，指出我国成年人过半超重或肥胖。记者昨日从市卫健委获悉，我市2012-2022年的调查数据显示，我市65岁老年人肥胖率为8.10%，男性（12.25%）高于女性（8.10%）；超重率为31.21%，男性（36.51%）高于女性（26.53%）。肥胖患者的日常膳食该如何安排？怎样才能科学减重？市疾控中心专家从运动和饮食两方面，总结了科学减肥的要点。

许多人认为高强度运动、大量流汗、节食、只吃蔬菜水果等，都可以有效减肥。事实上，这些都是不科学的。应通过科学膳食与适度运动以控制能量的生成与消耗，提高机体新陈代谢率，以逐步降低身体的脂肪含量，从而达到减肥的目的。

科学运动

跑步要注意防止膝盖受伤

1小时快走可以消耗350-400大卡热量，步频越快，热量消耗越大，适合大多数人进行训练。骑1小时自行车可以消耗400-450大卡热量，对于体重基数大的人来说，骑自行车对膝盖的压力比较小，安全系数比较高。

1小时慢跑可以消耗550-600大卡热量，但也要注意，跑步的时候膝盖需要承受3倍多的体重压力，比较适合体脂率在30%以下的肥胖人群进行减肥，同时也要注意跑姿正确。

连续游泳1小时可以消耗800-900大卡的热量.游泳对关节的压力较小，是一项理想的运动。

1小时跳绳可以消耗900-1000大卡的热量，燃脂效率是慢跑的2倍左右。跳绳训练后身材会处于超氧耗状态，持续消耗卡路里。

优质膳食

每天摄入12种以上食物

每日做到食物多样，规律饮食。能量摄入适量，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。鼓励摄入以复合碳水化合物、优质蛋白质为基础的低能量、低脂肪、低糖、低盐并富含微量元素和维生素的膳食。坚持规律饮食，切忌暴饮暴食。

减少甜食、零食、油炸食品等的摄入。过多摄入这些类别的食品易导致能量过剩，从而导致体内脂肪堆积。同时这类食品中不可避免地含有反式脂肪酸等成分，过量摄入不仅导致肥胖，还可能危害心血管健康。

建议早、中、晚餐均以蔬菜类食物、优质蛋白、主食这样的顺序进食。不仅能最大限度地满足人体对维生素、矿物质等营养素的需求，且在膳食纤维、蛋白质的作用下，胰岛素不会瞬间大量分泌，体内血糖波动较为平稳，机体会因为不断产生的饱腹感而控制适度摄入主食，不会造成吃撑吃多的现象。