每經記者 徐肖逍    每經編輯 王可然    

3月26日，由每日經濟新聞、上海市消費者權益保護基金會聯合主辦，浦發銀行信用卡提供特別支持的首屆每經綠色低碳可持續消費論壇在上海成功舉行。論壇上，上海市消費者權益保護委員會和每日經濟新聞聯合發佈《中國消費市場綠色低碳可持續趨勢調查報告（2023）》，“中國消費市場綠色低碳可持續趨勢調查（2023）年度十佳案例/年度優秀案例”也同步揭曉。

主辦方供圖

圓桌討論環節，上海市消保委副祕書長、上海市消保基金會理事長唐健盛與泰森食品中韓區供應鏈副總裁陸悅飛，攜程集團公共事務部項目總監、ESG傳播負責人彭小瑋，歐萊雅北亞區包裝開發總監周昕辰，萬豪國際集團大中華區業主關係部及可持續發展高級總監李天行等國內外消費領域頭部企業代表，就“低碳消費推動綠色轉型”話題展開熱議。

科技創新引領綠色低碳發展

作爲國內外消費領域頭部公司代表，這些企業在綠色低碳可持續發展方面都有什麼經驗和特色？科技創新又起到了什麼作用？

在陸悅飛看來，養殖和食品生產行業經過幾十年的科技迭代，對人類文明產生了積極影響。他舉例，泰森從上游養殖端開始就非常注重農業對自然環境與人類生活環境的影響和保護，比如飼料帶來溫室氣體排放，養殖過程中對產生的雞糞、豬糞、牛糞的處理等。他表示，從單位畝產蛋白質的數量來看，養雞的性價比是最高的。“通過優化飼料和養殖方式極大地提高了蛋白質生產效率，滿足了全世界人口的基本需求。”

李天行同樣肯定了科技的作用：“我們用人工智能來控制、減少食物浪費。目前，約有90家酒店加入了該項目，平均每家酒店成功減少了65%的食物浪費。數據的收集對於可持續發展至關重要，掌握準確數據有助於我們更有效地解決相關問題。”

彭小瑋則介紹，作爲創新型企業，攜程多年前便開始積極踐行企業社會責任，用各種方式推行減塑措施，並已正式實施“攜程低碳酒店標準”。“鑑於能源消耗是酒店業的主要碳排放源，我們的低碳標準核心在於數據可監控，價值可評估，通過覈實真實、準確的能源賬單，來評估是否入圍。”她列出具體的科技實踐，攜程投入大量資源進行基礎調研，並針對不同地區和星級的酒店，開發了一套數據模型，該標準已於去年11月正式啓用。

周昕辰則從創造美，讓世界爲之所動這個企業願景出發，強調歐萊雅以消費者爲中心，在各個方面、各個維度都有創新。“尤其在產品開發過程中，最引以爲傲的‘硬核’是我們採取了科學的、全面的、嚴謹的環境影響評估方法，從多個環境影響維度對產品進行優化迭代，利用輕量化、減量化設計，並積極探索創新的替代材料，力求爲消費者提供真正可持續的綠色產品。”

企業責任與消費者意識雙重提升

綠色低碳消費可持續發展，需要在產業鏈基礎上構建生態圈，數字供應鏈是一個熱議的話題。

陸悅飛介紹，泰森食品在蛋白質供應的數字化產業鏈發展中做了很多工作，多年來一直堅持採用天然飼料和科學養殖的方式，給予動物足夠的和舒適的活動空間，並且作爲核心企業參與了中國首個動物福利標準起草，近年來在集團全球可持續戰略的指導下，結合中國市場的實際情況和需求來打造泰森中國的綠色供應鏈。

他表示，食品企業持之以恆地保障食品安全，希望通過更多活動和平臺積極展示泰森創新優質產品和可持續發展的成果，影響和培養消費者可持續消費習慣。

萬豪國際集團在平衡減碳實踐和用戶體驗上也有自己的方法。李天行介紹，萬豪對小瓶裝改用大瓶裝的新產品進行了試驗，以評估顧客體驗。

“這一轉變相當順利，關鍵在於確保我們的員工、業主以及供應商和合作夥伴都理解變更的必要性。”她認爲，“員工尤其重要，因爲他們直接向顧客解釋這一變化，所以我們正在加強這方面的意識提升工作。”

如何讓消費者更多地參與低碳酒店標準的設定？彭小瑋介紹，攜程致力於整合整個出行領域的低碳實踐，在低碳酒店之後，也在積極研究和推進國內外低碳車輛和火車標準，以實現系統化管理。

她說，攜程商旅已經建立了一個生態，使得酒店預訂和機票購買等環節緊密相連，並提供碳排放數據反饋。“此外，我們在用戶端推出了碳賬戶功能，企業和員工都可以擁有自己的碳賬戶，通過積累碳積分來跟蹤和激勵低碳行爲。”

周昕辰表示，歐萊雅在採用綠色包裝的研發策略上，與消費者努力實現共創和互動。

“我們試圖把歐萊雅的可持續包裝策略採用貼近消費者的語言，向他們傳達我們實施可持續戰略的具體做法。”周昕辰說，“我們鼓勵消費者使用大瓶裝以及替換裝，因爲這種方式能有效減少單位體積產品配方所需包裝材料的使用。同時，我們也在協同我們的品牌、公共傳播團隊一起，逐步向廣大消費者介紹再生材料的概念，讓消費者能夠真正放心地、安心地從‘支持環保理念’到‘實際進行綠色消費’的轉變。此外，設計爲回收的理念也是我們關注的重點。”

打通整個生態鏈路讓美好觸手可及

在圓桌討論期間，各位嘉賓對本行業的綠色低碳可持續消費也提出了各自的建議。

陸悅飛坦言爲了確保食品安全、放心及健康，最簡便的方法是選擇具有可靠性的知名品牌，無論是大型超市、連鎖餐飲還是食品公司，因爲這些企業都有明確的食品安全標準。同時，通過我們的品牌影響力，持續滲透肉類的可持續消費理念，才能贏得消費者的青睞和認可，贏得社會的尊重，這種良性循環的發展被行業中越來越多的企業所看到，也一定會成爲行業中其他企業的標杆。

李天行強調了兩個方面，一是消費者需要轉變思想，積極面對可持續發展；二是公司文化也很重要，如果從員工到領導各個層面都重視，那麼就可以完成可持續發展目標。

彭小瑋則提議，希望通過平臺的力量，與更多的合作伙伴及用戶一起，打通整個生態鏈路，讓消費者更加便捷地獲取和使用低碳出行，讓美好變得更加觸手可及。

周昕辰則提出三個關鍵方面：首先，從消費者需求着手，力求落地；其次，哪怕是在無法直接看到企業ESG所帶來的商業價值前提下，仍然秉持真誠的態度去做可持續的工作；最後，要把ESG（環境、社會與治理）本身變得更加可持續。