本文轉自：光明日報

作者：本報記者 傅強 尕瑪多吉

《光明日報》（ 2024年04月18日 01版）

【這些暖心故事㊸】

時近晌午，西藏那曲市聶榮縣尼瑪鄉古龍村，家家戶戶都飄着飯菜香。

幹了一上午農活，德吉早就飢腸轆轆。回到家，他熟練地淘米下鍋，再將一屜牛肉放進鍋裏。農忙時節，時間格外寶貴，“快”成了他對午飯的基本要求。

10分鐘後，“嘀嘀”聲準時響起。他輕撥泄壓閥，頓時香氣四溢……軟糯的米飯和筋道的牛肉一塊出鍋，再配上一壺酥油茶、一盤土豆，午飯就齊活了！

以往，德吉想喫上這樣一頓飯可不容易。古龍村海拔4700米，水在80攝氏度就沸騰了。市面上常見的壓力鍋不是爲高海拔地區設計的，壓力不足，存在安全隱患。“米飯夾生，肉煮不爛都是常有的事！”

在一次基層調研中，西藏自治區領導同志發現了羣衆“鍋不趁手”的問題。

小小一口高壓鍋，關係老百姓的喫飯大事。這個問題必須解決！相關部門立刻展開行動。

“好看，好用，物美價廉”——按照這樣的原則，相關部門抓緊研發推廣高原型壓力鍋產品。

西藏經信廳成立工作專班，組織行業協會、龍頭炊具企業聯合研發攻關。“大家爭分奪秒研發測試，這口高原型壓力鍋，可以說是匯聚了整個行業的智慧，獲得了18項技術專利！”經信廳相關負責人感慨萬千。

新炊具好不好用，羣衆最有發言權——

“這個高壓鍋，功能多、操作簡單，做出來的飯菜味道更好”“不管是煮麪、煮肉還是煮飯，都安全又方便”“輕輕一撥就能自動泄壓，再也不用長時間等待了”……

如今，有50餘萬個西藏家庭用上了這種高原炊具……

（本報記者 傅強 尕瑪多吉）