Tims咖啡收入增速超50%，但開店還是太慢

界面新聞記者 | 趙曉娟

界面新聞編輯 | 許悅

4月18日晚間，全球連鎖咖啡品牌Tim Hortons中國業務及炸雞漢堡品牌Popeyes中國業務（下稱“Tims”）公佈了2023年第四季度及全年財報。財報顯示，公司第四季度總營收達到3.91億元，同比增長29.8%。2023年全年營收15.76億元，同比增長55.9%。

同時，Tims第四季度自營門店層面經調整後EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤）爲1590萬，同比增長23.9%，已經連續6個季度爲正。

營收增長背後的動力來源兩個方面，一方面是Tims通過成本控制和優化門店管理等措施，提升了運營效率。四季度財報顯示，在公司自營門店層面，租金佔比從27.9%下降到21%，人工成本從24.5%下降到23.2%。公司總部層面，市場費用從8.1%下降到6%。經調整後的管理及行政費用佔比從18.3%下降到12.5%。

另一方面和瑞幸、星巴克等咖啡品牌一樣，營收增長來源於持續的門店擴張。根據財報，Tims第四季度新開門店149家，單季度拓店數量創上市以來新高。截至2023年12月31日，Tims咖啡和Popeyes全國門店數達到912家，其中自營門店629家，加盟店283家，已覆蓋全國68個城市。這些門店中絕大多數爲咖啡店，Popeyes的門店數量是10家，這是因爲Popeyes在2023年3月才被Tims獲得其在中國大陸和澳門獨家經營權及特許經營權。

儘管咖啡加盟門店數量不多，同店銷售的可比增長速度並不比直營門店差，今年一季度和二季度這一數字還超過了直營門店。

經過在中國5年多的拓展，Tims發展了不同的加盟模式，包括城市加盟、KA（重點客戶）合作模型、合夥人項目單體加盟店等類型。

例如截至2023年末，Tims與中石化易捷便利店已合作開發148家易捷X Tims Express融合店，這在所有加盟門店中的佔比超過50%，嚐到甜頭後，Tims計劃2024年至少再合作開發200家新門店。

此外，Tims與零食品牌良品鋪子達成戰略合作，在部分良品鋪子門店開設良品鋪子X Tims Express融合店，目前該類型門店已在武漢和西安開出2家。2024年1月，Tims在上海地鐵14號沿線站臺內還開設了7家Tims咖啡門店。而Tims“合夥人項目”已經在上海、嘉興、杭州、義烏、湖州、瀋陽等城市開出8家合夥人門店，目前有超過2500名意向人在申請合作，其中已達成意向簽約的門店數超過50家。

在財報中，Tims中國CEO盧永臣表示，2024年將持續打磨成熟的小店模型，進一步推進加盟業務。

但橫向對比瑞幸咖啡、星巴克、庫迪等咖啡競爭品牌，Tims在規模上還遠遜於上述品牌，根據瑞幸咖啡財報，其在2023年年底門店數量達到1.6萬家，而庫迪則達到6000家，幸運咖擁有2700家左右，2019年創立的挪瓦咖啡則在全國門店數量超過1800家，就連拓展較慢的manner咖啡也在去年年底突破了1000家門店。

900家左右的門店規模的侷限在於，這讓Tims在供應鏈和成本控制方面無法與競爭對手匹敵，對比瑞幸咖啡過去7個季度的自營門店同店銷售增長情況，瑞幸的同店增長除了2022年四季度低於10%，其他季度都在兩位數水平，而Tims僅有2023年二季度獲得了19.9%的同店銷售增長，其餘季度處於個位數或者負增長。