本文轉自：人民政協報

周星

《&nbsp人民政協報 》 （&nbsp2024年04月25日 &nbsp第&nbsp11&nbsp版）

1985年，陸文夫的小說《美食家》被上海電影製片廠改編成電影上映，在社會上產生了轟動效應。一時間，邀請陸文夫到各地講座的信函紛至沓來。

第二年，陸文夫參加《中國紡織報》舉辦的首屆“金梭筆會”。本次筆會參與者是來自全國紡織行業的精英。筆會現場一片寂靜，所有人都在坐等陸文夫開講。陸文夫進行了簡短的開場白後，就繪聲繪色地從如何創作小說和如何創作人物兩方面進行理論講解。可臺下的聽衆基本沒有反應，大家只是呆呆地看着他在臺上講。

這時，陸文夫感覺場面有些尷尬，爲難地笑着說道：“大家還要我講些什麼呢？要不這樣吧！你們提問，我現場回答。”

話音剛落，會場一下子就熱鬧起來了，大家頓時來了興致。因爲很多人剛看過電影《美食家》，自然有許多問題想提。不一會工夫，陸文夫的桌上就堆滿了許多現場提問的紙條。他很快地翻看了紙條上的問題。

有人問：陸老師，《美食家》裏面的菜，您是否都品嚐過？

陸文夫大聲讀完這個問題後，“噗嗤”一聲笑了起來。他回答道：魯迅先生研究封建社會史，就發現了兩個字：喫人；我研究人類生活史以來，發現了也是兩個字：喫飯。所以，我就寫了《美食家》。現在許多地方害怕我去，怕我這個喫客挑剔。其實，我的美食要領是：不懂得喫的人是“喫飯店”；懂得喫的人是“喫廚師”；還有“喫空氣”，就是喫那飯店的氣派、氣勢、氣氛，以及豪華的裝修、精緻的餐具和小姐們垂手而立的服務。如果你們以爲《美食家》中有許多菜的話，那你們就上當了。那裏面的菜，都是我虛構的，自然我也不可能品嚐過。包括最後一道菜也是虛構的，不過我聽說已經有飯店嘗試烹飪出來了，大家有興趣的話，可以去了解和品嚐一下。

陸文夫說完，臺下笑聲一片。

陸文夫還回答了其他的一些問題，尤其就“小說創作中如何處理虛構與真實的關係”和“如何分辨流派”兩個問題，給大家作了深刻的解讀。整場筆會就在這樣一問一答中進行着，直至結束。