胖東來創始人於東來罕見地向外界透露了自身的盈利情況。

4月23日，胖東來創始人於東來的視頻被在微博上持續傳播，他在視頻中稱，胖東來原本去年計劃掙2000萬，沒想到年底掙了1.4億。2024年3月份，胖東來員工扣除社保後最低收入7600多元，員工工資普遍在8000元以上，而且還會持續上漲，“會一直漲，因爲我們也沒敢發太多……”

如果他透露的情況屬實，那麼這樣的淨利潤已經超過了不少零售行業知名上市公司。

根據永輝超市(SH:601933)披露2023年年度業績預虧公告，預計2023年歸母淨利潤-13.4億元，而永輝的年營業收入在900億元的規模水平；大潤發母公司高鑫零售(HK:06808)2023財年營業收入836億元，淨利潤則爲1.09億元。而規模小一點的山東區域零售企業家家悅(SH:603708)的淨利潤與胖東來接近，其2023年營業收入爲177億元，淨利潤爲1.36億元。

而胖東來儘管沒有向外公佈其2023年營業收入，但在去年年底，於東來曾向外界預估胖東來的年營業收入在100億元左右。以此對比，胖東來的利潤率也超過了家家悅，也超過了永輝和高鑫零售。

胖東來業績的一部分增長推動力來自於“流量”。

很大程度上，胖東來不能算完全意義上的區域零售企業。

尤其是2022年後，胖東來再次因其服務、自有品牌白酒、東來大月餅等自營產品被網友發到社交平臺上傳播，隨着2023年旅遊全面恢復，胖東來還成爲許多遊客的“打卡之地”，由於許昌位於鄭州以南，多數遊客經由鄭州轉車至許昌購物，2023年12月，鄭州機場至許昌市域鐵路開啓初期運營，專線全車有四節車廂，從鄭州坐到許昌，需要將近三個小時，社交媒體上，有人把這條地鐵線稱爲“鄭胖專線”。

以2024年元旦假期的客流爲例，根據河南廣播電臺，鄭許線日均客運量在8萬人次左右，85%以上乘客目的地爲胖東來，元旦假期，許昌胖東來7家店共接待遊客31.8萬人次，其中外地遊客佔比75%。

今年1月，“胖東來”甚至被首次寫進河南政府工作報告，報告稱支持胖東來等流量商超發展，這波流量引發的潑天富貴還在持續。

而胖東來的發跡和全國大多數區域超市一樣，飽含大環境和創始人努力的共同因素。於東來是1990年代創業潮中的一員，趕上了時代的機遇，彼時旺盛的消費催生了超市這一生命力旺盛的業態。

1995年3月，於東來揣着從哥哥那裏借來的1萬和另外4名員工湊了6萬創立了“望月樓胖子店”，主要銷售菸酒，附帶食品。2002年，於東來涉足超市業態，2.3萬平方米的“胖東來生活廣場”開業，是許昌當時最大的大型綜合超市。

截至目前，胖東來在許昌和新鄉共擁有13家門店和2個物流產業園。

更爲人熟知的是，不算高的利潤水平多年前就捨得在員工身上投資，並打破全年無休的零售行規。

早在2007年，於東來要求合作供貨商必須將其派駐的促銷員工資拉昇至與胖東來銷售員持平，否則解除合作關係。而在同區域市場，胖東來的用工成本高於同行平均薪金水平的30％以上，此舉直接刺激了新鄉、許昌兩地零售業用工成本倍增。

自2012年4月起，胖東來還宣佈了一項在零售行業難以實現的規定——“每週二閉店休息”，目的是打破零售企業全年無休的行規，讓員工獲得休息。

一名零售行業人士告訴界面新聞，胖東來是三四線城市民營超市的優秀代表，他們的商品選品能力、精細化管理程度、員工素質都處於非常先進的程度，但是這背後也與企業管理者自身對員工投入的薪酬和情感分不開。

在於東來2024年1月所著的《美好之路》一書中，他寫道，胖東來跟Costco、山姆、Aldi、伊藤洋華堂等相比，技術方面是有非常大差距，但在文化和體制方面要遠比這些企業好，這體現在企業健康發展、員工薪酬福利以及帶來的成就和幸福感等方面。

胖東來實行的高薪酬和豐厚福利制度令同行豔羨。於東來在書中透露，胖東來員工薪酬體系大概是，店長月薪5萬元，店助4萬元，處長2.5萬元，處長助理1.8萬元，課長1.2-1.3萬元，一線員工（保潔、收銀等）平均月工資位5500元。每名員工每週工作時長是40-42小時，一年還有一個月帶薪年假。

於東來還有許多關於尊重員工的經典語錄，例如在2023年中國超市總裁峯會上，於東來表示，“在胖東來，加班就是不行。加班是在剝奪別人的時間，佔用他人的成長機會。這是不道德的。”

胖東來還甚至對員工設有“委屈獎”，意在鼓勵員工做正確的事，會根據不同的情況，獎金在500元到5000元不等。

這讓胖東來成爲打工人的“夢中情企”。

不過，這家夢中情企擴張速度並不快，招聘機會並不多。於東來自2022年起，更多借助“商學院總裁班”、“超市總裁峯會”等形式向其他小型零售企業輸送人員和經驗，起到幫扶作用，在《美好之路》一書中，胖東來這兩年已經幫扶成功的超市包括成都鄰你生活、江西嘉百樂、青海一家親、廣東清遠滿家歡、菏澤佳禾等11家超市。

這樣的幫扶不止需要人力，更需要財力，於東來在4月20日的步步高分享會上披露，此前爲了幫扶嘉百樂，胖東來半年時間花了將近5000萬元的費用，至今我們在嘉百樂還留了十個人，並表示，“按照目前的狀態，嘉百樂一年賺一千萬是不成問題的。我建議這一千萬全部拿出來，繼續給員工漲工資，激勵團隊，讓團隊願意幹。”

最新的例子則是湖南曾經的零售巨頭步步高陷入重整危機後，請於東來及其團隊進行幫扶整改。對於負債累累的步步高，他有更長的預期，他在分享會上指出，超市門店、商品的改造、政策的改變，可能需要一段時間才能見效果，至少得半年到一年的時間。“半年時間至少保證不虧，後半年可能會有盈利，成熟至少得三年時間”。

本文來自“界面新聞”，記者：趙曉娟，編輯：牙韓翔，36氪經授權發佈。