本文轉自：信陽日報

□周濤

近年來，各類“喫播”節目備受社會關注。在一些社交平臺上，網絡主播們通過直播、拍攝短視頻等方式，展現各種美食,促進餐飲消費。然而，有的主播爲了流量喫下平常人不敢喫、不能喫的東西，有主播鏡頭前暴飲暴食，還有的主播烹飪“黑暗料理”折射扭曲的食物觀……凡此種種，不但對自己的身體造成嚴重傷害，還造成食物浪費，不利於改善網絡生態、培厚飲食文明。

民以食爲天，中國飲食文化之所以能夠享譽全球，國人大多注重敬畏食物、尊重食物是重要原因之一。喫好喫的食物，本應是一種人生享受，如果總是想以低俗、離譜等方式吸引眼球，那便是本末倒置。飲食應該依據自然與科學規律，長期暴飲暴食、喫一些“獵奇”的食物，對身體有百害而無一利。一些“喫播”明知道這樣對身體不好，但還是在流量與收益的誘惑下鋌而走險，最終損壞自己的身體甚至葬送生命。

據相關數據統計，我國每年在餐桌上浪費的糧食是500億公斤，接近全國糧食總產量的1/10，大型聚會浪費率更是高達38%。雖然糧食危機看起來是個很宏大的議題，但“日儲一勺米，千日一石糧”的道理卻不復雜。目前，我們能看到，抖音、快手等一些平臺已加強對美食類直播內容審覈，喫播內容有浪費糧食，或是以假喫、催吐、宣揚量大多喫等方式博眼球的行爲，將予以刪除作品、關停直播、封禁賬號等處罰。當然，對於“喫播”不能一概而論，還是有不少精心製作、強調口味、營養、衛生等各方面均衡的優質“喫播”作品，簡約適度、綠色低碳的生活觀念、消費觀念，讓一些“喫播”節目既有大流量也有正能量。

艱苦奮鬥，勤儉節約，永遠不過時。筆者認爲，弘揚綠色健康飲食文化還需多方面合力。相關管理主體可以加強對網絡平臺及主播進行監管，督促主播堅持健康的格調品位，自覺抵制易造成不良飲食消費、食物浪費效應的內容；網絡主播在探店時可品嚐三五個小菜，給出一段深入、精到的點評，並且將喫不完的食物打包帶走；餐飲行業從業者在直播時可精心製作美食烹飪教程，既有趣、有料，又科學、實用，同樣獲得大量關注。總之，廣大消費者、網絡主播和餐飲服務提供者要共同踐行健康、文明、衛生的飲食消費方式，養成健康飲食理念，塑造健康文明生活，不斷提高健康水平。