金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。——唐·李白

胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。——唐·白居易

網友太有才了!當他們的味蕾遇到西安美食，目光觸摸到這千年古都，才思也天馬行空起來，對西安美食寫下這些句子：“牀前明月光，想喝胡辣湯;春風又綠江南岸，明日要咥臊子面;人比黃花瘦，猶記小酥肉;小荷才露尖尖角，喝瓶冰峯喫小炒;月落烏啼霜滿天，虎皮辣子燒三鮮;君問歸期未有期，來盤地道葫蘆雞;我勸天公重抖擻，秦鎮米皮配黃酒;在天願作比翼鳥，在地就喫酸湯餃;雄關漫道真如鐵，要喫辣子蒜羊血。”

更有說唱版《西安美食·最炫民族風》：“西安的早餐是我的愛，綿綿的甑糕女生來一塊，哪一家的泡饃是最呀最牛掰，哪一家的雜肝纔是最開懷。豆花泡饃從寶雞來，油茶和麻花也要一起嗨，胡辣湯和臘牛肉是我們的期待，涼皮夾饃一起纔是最自在，我們要喫就要喫得最痛快!”

現在，跟着華商報大風新聞記者的鏡頭感受西安美食的誘惑。實在饞這一口，不妨五一假期安排一把西安遊。

到西安第一頓飯 就是羊肉泡饃

4月26日中午，華商報大風新聞記者在西安鐘樓下遇到湖北武漢的王思成和朋友，他們的旅遊攻略幾乎就是一張喫喝圖表。除了兵馬俑博物館和大唐不夜城等幾個著名旅遊景點外，他們計劃從早到晚喫遍西安城。牛羊肉泡饃、涼皮肉夾饃、烤肉等都列入必喫項目中。

小王說，他們有同學在西安，帶他去的很多小喫店都是“藏”在城市街頭巷尾中的。到西安第一頓飯就是羊肉泡饃，很地道。

小王的同伴說，“喫住行、遊購娛”，旅行中喫排在第一位，足見其重要。他覺得遊覽旅遊景點後，大家可能感受不同，但在喫的上面，經常都能達成共識，西安的美食有特色。尤其是他們在一家麪館喫的陝西biangbiang面，一根面三指頭寬，有近一米長，從形到味，真是極具特色。

甑糕、油茶麻花、肉夾饃……

4月27日早上7點的西安小南門城牆下，各家小喫美食店前遊客們已經排起長隊。有的年輕人還拉着行李箱，下了高鐵就直奔這裏打卡早餐了。賣甑糕、油茶麻花、肉夾饃的小店，更是從早上六點開張就有人在排隊。

住在四府街的居民張先生感嘆，“五一”假期還沒到就來了這麼多人，過節期間估計城門都擠不出去。張先生說，自從小南門早市在網上火了以後，門口的餐廳感覺24小時都在營業，尤其是早餐點。

一條街上有從早喫到晚的美味

4月26日晚，西安北院門歷史文化街區燈火通明，人潮湧動，這裏是西安美食聚集地之一，在這裏做了多年生意的馬老闆說，這條街天天如過年，從早到晚遊客就沒有中斷過。這裏最早就以小喫出名，吸引了大批遊客。目前還是以餐飲爲主，除了傳統美食外，有的店家也在發掘特色小喫，讓遊客每次來都能喫到一些新東西，讓這條街的吸引力經久不衰。

可以做到一週頓頓不重樣

據西安一位推介美食的網紅主播介紹，西安旅遊爲啥這麼火，很多人就認爲來西安喫的好、喫的爽。

他經常給外地網友推薦食譜，在正常消費的情況下，一週時間可以輕鬆做到頓頓不重樣，這得益於近年來隨着網絡傳播，往往一家店帶火一條街。

最典型的就是位於竹笆市的鐘樓小區，開始是一家綠豆餅做的比較好，去的人多了發現旁邊的牛腩飯也好、米線和滷麪也不錯，一下子，幾家小店都成了網紅店，生意好了，店主更不敢馬虎，受益的還是消費者。

還有東南城角的安東街，最開始是一家只有晚上纔出攤的粉蒸肉店，去的人多了，發現這裏小餐飲店聚集，各類麪食及炒菜，幾乎是想喫的都能有。 華商報大風新聞記者 鄧小衛 文/圖

來源：華商網-華商報

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