说到太原的美食，老太原茄子浇肉面是非常有名的美食之一。吃上一碗热乎乎的面条，如同像是家里的味道。他们家的店铺开了有十几年了，来往的顾客络绎不绝，他们家就是迎泽区那边的茄子浇肉面。坐上几分钟的车或是花上十来分钟坐个公交车就可以到达他们家，也挺方便的。

他们家的店面基本上很好找到，周围也有很多标志性的建筑。远远望去，就能看到店家的牌子，中式风格装修设计十足，一看就是饭店的感觉。一进入他们家的店面，基本上很大气整洁，各个物品摆放的也很错落有序，店里的桌子比较多，所以不需要怎么排队就基本上有地方坐。员工的服务态度也十分热情的，有什么不懂的问题或是有什么需要，询问这些服务小姐姐和小哥哥，他们都会耐心地与顾客讲解与沟通，大多数店员都十分友好。

在环境问题与食品卫生方面上，他们家做的基本上也很到位。每个桌子都会每天按时做消毒杀菌工作，桌子上面清洁得也很到位。每天进的菜品、肉类基本上也都很新鲜。

他们家的饭种类也有很多，林林总总的让你看得眼花缭乱。在他们家吃过的顾客基本上都会对茄香与肉香久久不能忘怀，品味着这舌尖上的美食。店家的回头客与老顾客其实都挺多的，还有些顾客会从外地过来到他家尝尝这传说中的特色面是否有这么好吃。他们家主打茄子浇肉面，手擀面打底，面的份量挺足的，茄子小炒肉铺开，他家的酱肉肥而不腻，瘦而不柴，顾客吃了都说特别香。

就这么简简单单地拌匀，第一口吃就能尝到家的味道。这一碗面差不多十元左右，性价比还是蛮高的。但唯一美中不足之处就是有些客人觉得一碗的酱料应该再多放点。此外，茄香与肉香的完美融合让你欲罢不能。茄子与小炒肉炖得软烂美味，满满一碗真的挺不错。肚丝淋上醋蒜，这注入灵魂的细嫩鲜香让人觉得倍感幸福。他们家的猪肉冻清凉爽滑。蒸酥肉、排骨、烧肉，每一款美食都能基本满足你的口腹之欲。再来上一筷子土豆丝，吃着口小辣椒，十分过瘾。酱肉的口感稍微偏咸，来这里的顾客基本上都会点一份。

店家的营业时间一般是一周七天都会有在营业。营业时间一般是从中午的十一点半到下午的两点左右，从下午的五点半到晚上的九点左右。如果到了关门的时间还有客人的话，那么大部分的客人基本上都是所谓的“深夜打工人”了，他们往往是加班后前来店家吃晚饭的。像在这样的情形下，恐怕店家还要再加个班晚点下班了。