本文轉自：蘭州晚報

小店做大 生意變火

探索蘭州小店背後的生意經

一座城市的繁華，是夜空中的霓虹燈，是商圈裏的人來人往。一座城市的煙火氣，卻藏在街頭巷尾的小門店裏，是凌晨就開始忙活的早餐鋪子，是深夜還在排隊的烤魚小店，也是爲興趣愛好安家的小小工作室。一家又一家蘭州小店，從小做大，從線上店鋪開到實體店，一頭揹着一家人的生計，一頭連着這座城市的發展大勢。

小店如何能夠做大做強？這與蘭州持續優化營商環境的努力密不可分。2023年以來，蘭州市深入實施優化營商環境攻堅戰，不斷打造營商環境新高地，爲實現經濟高質量發展注入新動力。

蒼蠅小館火成了網紅店鋪

晚上十點的蘭州，商圈裏的美食店鋪開始紛紛關店。但在嘉峪關西路街頭的“陳半夜”烤魚店門口，卻是另一番景象：人們耐心地排着長隊，等着叫號，希望喫上一頓熱氣騰騰的烤魚。

2006年，陳世紅帶着妻子張羣華從四川來到蘭州，在東部市場後門租了一家30平左右的店鋪，開起了他們的烤魚店，自此開啓了在蘭州的創業生涯。“聽說蘭州生意好做，我們就來了。一開始就我們夫妻兩個，現在店鋪忙不過來了，就把我弟弟和弟媳都叫過來幫忙。” 回憶往事，張羣華的眼中泛起淚光。但她仍是微笑着，眉宇間流露出自信的神情。“做生意，哪有容易的，就是得能喫苦。”

去年年底，“陳半夜”烤魚閉店裝修後，一夜之間，一個30多平米的蒼蠅小館蛻變爲一家食客絡繹不絕的網紅店鋪。“小時候來喫的時候店鋪特別小，夏天都是坐在室外喫。”家住附近的王麗和朋友來到店裏，邊挑選烤魚配菜，邊感慨小店的變化。“這次來發現，經過重新裝修環境也比以前好多了，但烤魚還是小時候的味道。”如今，讓張羣華感到意外的是，店裏除了常客，更多了慕名而來的年輕人。“前幾天還有個網紅名人來拍視頻，沒想到我們店還有人來‘打卡’。”

來蘭18年，雖然創業艱辛，但陳世紅一點也不後悔，甚至慶幸自己當初選擇來到這座城市。“蘭州營商環境好，來這做生意我們有信心。”陳世紅說，“店鋪裝修好看了，自己還能再奮鬥18年！”

一張藍圖

變成了他們的藍房子

“我們的藍房子又變大了！”陳春推開新擴張的音樂工作室大門，看着新裝修好的店面和新添置的音樂器材，臉上洋溢着幸福的笑容。

2019年，身爲吉他手的李勇在一次演出中認識了在蘭州音樂廳工作的陳春，兩人很快便墜入愛河。因音樂結緣的他們，非常希望擁有一間屬於自己的音樂工作室。即使資金和地點受限，他們在家裏也依然堅持做音樂，併爲家庭工作室起名爲“藍圖音樂工作室”。

2021年，陳春和李勇認真研究了蘭州音樂市場和開店政策，認爲實現他們夢想的時機已經成熟，於是決定將藍圖音樂工作室從家裏搬到臨街商鋪，並更名爲“藍房子”音樂工作室。就這樣，一個年輕化的專業工作室守護起他們的音樂夢想。

如今，“藍房子”音樂工作室開設了吉他、聲樂、架子鼓等課程，李勇負責教授吉他課程，陳春負責教授聲樂課程，他們爲志同道合的朋友們建立了一個“音樂烏托邦”。因爲對音樂的熱愛與對專業的高標準，他們的音樂工作室也是越做越好。2024年，他們將店面升級，擴大了店鋪面積，開設了更多業務課程，招收了更多音樂學生。

“未來，我們會腳踏實地做好每一件事，不負自己熱愛的音樂，相信我們能在音樂的道路上越走越遠。”陳春說。

“朋友圈”的蛋糕店

終於開實體店了

“桑葚芝士好了！”“老奶油麪包今兒有”“母親節蛋糕接受預定了！” 每天，董依然都在認真編寫“朋友圈”文案，精心挑選各式甜品的美圖，文案和美圖一起，順着大數據的流量，進入了網絡世界，精準地誘惑着“朋友圈”裏無數甜品愛好者。

29歲的董依然已經創業8年多。回憶創業初衷，董依然說，只是想給自己的夢想安一個家。今年2月初，她“心血來潮”把自己的蛋糕店從“朋友圈”開到了線下實體店。“我已經有一萬個微信好友了！”董依然把通訊錄翻到最後，好友數量把自己也嚇了一跳。她認爲，也正是這個數字給了她開店的底氣。“我21歲的時候，想給姥姥做一個她愛喫的棗糕，便開始在網上學習製作方法。沒想到，做出來以後不僅姥姥喜歡喫，還受到了家人和朋友們的歡迎。”那之後，董依然在家人的支持下開了自己的個人工作室，並通過“朋友圈”賣蛋糕。

董依然給自己的蛋糕店起名“Do11 CAKE蛋糕店”。她說，希望自己能一直做最有意義的事。對她而言，最有意義的事就是給愛的人做蛋糕。開店期間，董依然白天就是全能小工，刷牆、裝燈、佈景、採買、辦理各項執照、證件，親力親爲；晚上又是“另類學霸”，跟着專業的教學視頻，嘗試選料、烘焙、抹面、裱花兒、包裝等各項技能。

董依然的努力和堅持都得到了回報。“蛋糕店剛開一個月就登上了大衆點評熱度榜第一名，連續幾個月，都在熱度榜前三名。”董依然驕傲地炫耀着自己的“成績單”。談及未來，董依然眼中閃爍着亮光，自信滿滿地說：“兩年內還打算開三家店！”

優化營商“軟環境”

拼出發展“硬實力”

實現8.1萬個事項“一窗通辦”“一網通辦”， 實現企業開辦“零費用”，全面推廣“不見面開標”，大力發展普惠金融……近年來，蘭州實施多項改革舉措，持續優化營商“軟環境”，拼出發展“硬實力”。數據顯示，截至2023年11月，蘭州市新增經營主體60583戶，日均新增166戶，同比增長35.19%，企業增量總量領跑全省。

一流營商環境就是最大生產力。據瞭解，接下來，蘭州將在踐行“店小二”式服務上下功夫，全力提高惠企服務水平。聚焦企業融資需求，大力發展普惠金融，全面提升“蘭州信易貸”平臺服務質效。同時，積極開展金融助力實體經濟活動，着力破解中小企業融資難題，助力經營主體提信心、添活力、增動能。

蘭州日報社全媒體記者 陳夢圓 見習記者 張宇歌 馬萄 文/圖