第十名：干炒牛河

以新鲜的芽菜、嫩滑的牛肉和爽滑的河粉为主要材料，经过精心炒制而成的干炒牛河。

#热点引擎计划#河粉源自广州沙河镇，经过细致处理后，被炒至金黄醇香，四溢着迷人的香气。这道美食中的牛肉鲜嫩多汁，令人回味无穷。第九名：濑粉

广东省闻名遐迩的传统美食之一便是濑粉。这种美味佳肴以粘米粉为基础，将稻米经过精心打磨后制成细长的粉条，再与热水混合而成。

在广东的高明、开平、恩平等地区，濑粉更是被视为中秋节不可或缺的传统美食之一。而在香港和澳门，它同样备受喜爱。

濑粉的发源地主要有五个：云浮的新兴、佛山的高明、东莞的厚街、江门的恩平以及广州的西关。有时它也被称为酹粉，传统上是用晒干的冷饭磨制而成。第八名：白切鸡

外观上，白斩鸡金黄色的皮肤十分吸引眼球，肉质洁白鲜嫩，入口鲜美异常，回味无穷。肉质雪白，皮下油润，飘散着浓郁的葱油香气。

盘中葱段点缀周边，增添了一份雅致。佐以姜蓉、蒜泥和酱油，更能突显鸡肉的原汁原味，口感独特，令人难以忘怀。第七名：沙河粉

九龙山上的九龙泉水是沙河粉制作过程中所需的泡米的选择。首先，将这种大米磨成粉浆，然后蒸制，最后切成带状。

这样的制作方式使得沙河粉口感爽滑，在韧性和柔软性方面都有出色的表现。第六名：煲仔饭

广东省广州市的煲仔饭，又名瓦煲饭，属于粤菜之一，是一道极具地方特色的名菜。该美食拥有多种品种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，还有猪肝、烧鸭、白切鸡等不同口味的变种。

在烹制煲仔饭时，一般的步骤是先在锅中涂抹上一层猪油，然后将经过洗净的米放入瓦煲里，同时控制好水的量。接着，盖上煲盖，以中火将米煮至七成熟，然后再加入各种配料，转小火缓慢煮至完全熟透。第五名：虾饺

广东省广州市的一种独特小吃是虾饺，属于粤菜系列之一。这道美食的起源可以追溯到20世纪初，当时伍村五凤乡的一家家庭式小茶楼首次研制了它，如今已有百年历史。

传统的虾饺呈现半月形，特点是蜘蛛肚和十二褶，内馅多样丰富，包括虾、肉和笋，口感鲜美爽滑，回味无穷。第四名：蚝皇叉烧包

广州著名的传统小吃之一是蚝皇叉烧包，以其独特的叉烧香味和肥瘦适中的馅料而备受推崇。

制作过程考验厨师的技艺，首先需要挑选适中肥瘦的叉烧肉进行腌制，然后将其挂在特制的叉子上烤制而成。一款优质的叉烧包，叉烧肉应软嫩多汁，色泽诱人，香气四溢。第三名：云吞面

广州市位于广东省，广式云吞面是当地的一种独特美食，归属于粤菜系，并且被列入“中国十大名面”之一。这种美食起源于同治年间，最初由湖南引入广州。它以汤底、面条和云吞的完美融合为特点，制作讲究。第二名：肠粉

广式肠粉，乃起源于广州西关的经典美食。早在清朝末年，广州街头巷尾已传来肠粉摊贩的叫卖声。当时的肠粉分为咸甜两种口味。咸肠粉以猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等为主馅，而甜肠粉则选用糖渍蔬果，再撒以香炒芝麻点缀。第一名：艇仔粥

广东省广州市荔湾区的著名传统小吃之一便是艇仔粥，它被归类于粤菜系列。起源于珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家），这道美食在广州得到了广泛传播和推崇。如今，艇仔粥已经成为广东备受称赞的传统美食之一。

配料繁多，涵盖了生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝以及鱿鱼等各种食材。