第十名：幹炒牛河

以新鮮的芽菜、嫩滑的牛肉和爽滑的河粉爲主要材料，經過精心炒制而成的幹炒牛河。

#熱點引擎計劃#河粉源自廣州沙河鎮，經過細緻處理後，被炒至金黃醇香，四溢着迷人的香氣。這道美食中的牛肉鮮嫩多汁，令人回味無窮。第九名：瀨粉

廣東省聞名遐邇的傳統美食之一便是瀨粉。這種美味佳餚以粘米粉爲基礎，將稻米經過精心打磨後製成細長的粉條，再與熱水混合而成。

在廣東的高明、開平、恩平等地區，瀨粉更是被視爲中秋節不可或缺的傳統美食之一。而在香港和澳門，它同樣備受喜愛。

瀨粉的發源地主要有五個：雲浮的新興、佛山的高明、東莞的厚街、江門的恩平以及廣州的西關。有時它也被稱爲酹粉，傳統上是用曬乾的冷飯磨製而成。第八名：白切雞

外觀上，白斬雞金黃色的皮膚十分吸引眼球，肉質潔白鮮嫩，入口鮮美異常，回味無窮。肉質雪白，皮下油潤，飄散着濃郁的蔥油香氣。

盤中蔥段點綴周邊，增添了一份雅緻。佐以薑蓉、蒜泥和醬油，更能突顯雞肉的原汁原味，口感獨特，令人難以忘懷。第七名：沙河粉

九龍山上的九龍泉水是沙河粉製作過程中所需的泡米的選擇。首先，將這種大米磨成粉漿，然後蒸制，最後切成帶狀。

這樣的製作方式使得沙河粉口感爽滑，在韌性和柔軟性方面都有出色的表現。第六名：煲仔飯

廣東省廣州市的煲仔飯，又名瓦煲飯，屬於粵菜之一，是一道極具地方特色的名菜。該美食擁有多種品種，如臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等，還有豬肝、燒鴨、白切雞等不同口味的變種。

在烹製煲仔飯時，一般的步驟是先在鍋中塗抹上一層豬油，然後將經過洗淨的米放入瓦煲裏，同時控制好水的量。接着，蓋上煲蓋，以中火將米煮至七成熟，然後再加入各種配料，轉小火緩慢煮至完全熟透。第五名：蝦餃

廣東省廣州市的一種獨特小喫是蝦餃，屬於粵菜系列之一。這道美食的起源可以追溯到20世紀初，當時伍村五鳳鄉的一家家庭式小茶樓首次研製了它，如今已有百年曆史。

傳統的蝦餃呈現半月形，特點是蜘蛛肚和十二褶，內餡多樣豐富，包括蝦、肉和筍，口感鮮美爽滑，回味無窮。第四名：蠔皇叉燒包

廣州著名的傳統小喫之一是蠔皇叉燒包，以其獨特的叉燒香味和肥瘦適中的餡料而備受推崇。

製作過程考驗廚師的技藝，首先需要挑選適中肥瘦的叉燒肉進行醃製，然後將其掛在特製的叉子上烤制而成。一款優質的叉燒包，叉燒肉應軟嫩多汁，色澤誘人，香氣四溢。第三名：雲吞麪

廣州市位於廣東省，廣式雲吞麪是當地的一種獨特美食，歸屬於粵菜系，並且被列入“中國十大名面”之一。這種美食起源於同治年間，最初由湖南引入廣州。它以湯底、麪條和雲吞的完美融合爲特點，製作講究。第二名：腸粉

廣式腸粉，乃起源於廣州西關的經典美食。早在清朝末年，廣州街頭巷尾已傳來腸粉攤販的叫賣聲。當時的腸粉分爲鹹甜兩種口味。鹹腸粉以豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等爲主餡，而甜腸粉則選用糖漬蔬果，再撒以香炒芝麻點綴。第一名：艇仔粥

廣東省廣州市荔灣區的著名傳統小喫之一便是艇仔粥，它被歸類於粵菜系列。起源於珠江三角洲的水上游民——疍民（又稱水上人家），這道美食在廣州得到了廣泛傳播和推崇。如今，艇仔粥已經成爲廣東備受稱讚的傳統美食之一。

配料繁多，涵蓋了生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲以及魷魚等各種食材。