本文转自：玉溪日报

玉溪“无声饭店”：

让一名残运会冠军重拾生活热情

罗娟（右）在和员工交流。

罗瑞（右二）给员工盛饭。

罗瑞（前）在为顾客烤肉串。

顾客在“无声饭店”就餐。□ 新华社记者 岳冉冉 胡超 文/图

在玉溪市有一家“无声饭店”，除了餐厅创办人罗娟，老板罗瑞和店里员工都是听障人士。姐姐开店的初衷是为了让弟弟振作，自2018年开业以来，这个饭店为40多位听障人士提供了就业机会，更是疗愈了不少健全人。

罗瑞，今年39岁，3岁时因病成为聋哑人，当大厨前是一名跨栏运动员，曾在2007年全国残疾人运动会上获得T60级400米、T60级800米、T60级400米栏“三料”冠军，他还是2008年北京奥运会火炬手，运动生涯共拿到50多块奖牌。

说起弟弟的过去，41岁的二姐罗娟特别自豪：“他那时可帅了，1米83，八块腹肌。”

2015年，罗瑞退役、结婚生子，之后他的人生遭遇重创，离异、大姐和母亲先后离世。他消沉，整日躺着不吃不喝，年迈的父亲找到罗娟说：“你要救你弟！”罗娟红了眼眶……原本在云南红河州经营饭店的她，决定回到玉溪带着弟弟干餐饮，姐弟俩在夜市摆起烧烤摊，罗瑞渐渐对做饭产生了兴趣。

他跟着姐夫学习煎炒卤煮，很快找到了当大厨的感觉。2018年8月8日，姐弟俩的“无声饭店”开业。罗瑞在特殊学校的朋友前来投奔，“一个小店怎么养活那么多人？”姐姐犯了难，罗瑞却很仗义，他知道听障人士找工作难，就想带着大家一起干。姐弟俩跟大伙商量：“为了确保每个人都有工资，薪酬略低一些，包吃包住。”

听障人士做餐饮，最大的障碍是与顾客沟通。一开始客人的点餐信息、饮食禁忌，员工听不见，只能靠罗娟，但罗娟不会手语，只好亲力亲为，员工们帮不上忙，只能干着急，罗娟赶紧学起手语，金针菇、鸡脚筋、里脊肉……每种食材的手语表达她都认真记。很快，她就能和大家简单交流，员工们也逐渐明白了客人所需。罗娟开始教大家餐桌礼仪，倒水不能太满、倒三分之二杯、拿杯子要避免碰到杯口……员工们学得很认真，因为大家知道，这些琐碎的细节是他们立足的技能。

罗娟是员工与客人沟通的唯一桥梁，她总是跑进跑出，先与客人交流，再用手语告诉大家。大伙心疼她，为了减少她的跑动，大家给罗娟买了一支激光笔，只要罗娟按出光束，员工就知道罗娟在召唤。

每天上午10点，姐弟俩会到两个菜场买菜，挑选最新鲜的食材，连肉铺老板都说：“他们很挑剔，要选最好的肉。”回去后，大家洗菜、择菜、穿串……为18点的营业做准备。17点，饭店所有人围坐一桌吃饭，那是大家最惬意的时光，罗瑞总是想办法逗大家笑，因为一个小时之后，将是饭店最忙碌的时段。

罗娟很“护犊”，一旦顾客流露出歧视的眼神或动作，她就自己上，再不让员工去服务，“哪怕失去客人，我也不会让他们受一点委屈！”听障人士开餐馆真能养活自己？很多食客带着疑惑来店里，没想到尝过之后一致称赞，饭店不仅服务好，味道更是一绝，“无声饭店”渐渐声名远扬。

让罗娟没想到的是，一些食客不仅来吃饭，还来疗愈。有家长带着叛逆期的孩子来店里，罗瑞会打着手语鼓励孩子：“要珍惜时间，好好学习。”还有一个小伙，连续来了两个月，每天一瓶啤酒、一盘烧豆腐，一坐就是一个小时，他不说话，只是看着员工们忙。半年后，小伙带着朋友再次出现，他告诉罗娟，半年前自己经历了人生低谷，是这群听障人士努力工作的样子，感动和治愈了他。

如今，罗瑞已经再婚，宝宝已经能发出“咿咿呀呀”的声音，“一家人好才是最好的！”看着罗瑞一家生活幸福，罗娟觉得已经完成了父亲的心愿。“我以前的金牌是在田径赛场获得的，如今宝宝是我新赛道上的金牌！未来我想开更大的店，与更多听障人士一起工作！”罗瑞比画着，姐姐翻译着……

他们的眼里满是默契，心里尽是甜蜜。