开出平价餐厅，必胜客要走新路

高端不香了，必胜客也开始向平价之王“萨利亚”看齐。

据界面报道，必胜客近日在广州开出一家名为“Pizza Hut Wow”的新店型。与常规店型相比，其价格明显下探，面、饭售价15元起，饮料6元起，菜单产品涵盖沙拉、披萨、意面、小食等，品类和价格都与意式西餐厅“萨莉亚”相当。官方回复称，“致力于打造更具有性价比的产品。”

身处当下的消费环境，“走向平价”或许是必然选择。萨莉亚的好业绩已经延续许久，2024财年一季度在亚洲市场（不含日本）取得了近200亿日元的销售额，同比增长26.5%。必胜客母公司百胜中国不久前发布一季度业绩，CEO屈翠容在业绩沟通会上也曾提及平价产品对增长的贡献——必胜客单价50元以下的产品，销量实现双位数增长。

目前的披萨领域，必胜客还是位居头部，2022年占据35.2%的中国市场份额，但尊宝披萨、达美乐等后来者的扩张速度也不容小觑。在此背景下，下沉市场成为百胜中国继续扩张的重点，必胜客、肯德基都在开发更紧凑的小店型，而平价、轻盈的Pizza Hut Wow也是该策略的另一种可行实践。

历峰集团在亚太：腕表向下、珠宝向上

卡地亚母公司在中国市场经历了“冰火两重天”。

2024财年第四季度（截至2024年3月31日的三个月），历峰集团实现营收48亿欧元，同比下滑1%。亚太地区表现不佳，官方认为“中国消费者需求的持续性反弹还需要一段时间。”整个财年中，亚太市场销售额同比增长10%，日本市场同比增长20%。

细分品类来看，腕表和珠宝的表现截然相反。2024财年，包括IWC、江诗丹顿等品牌在内，历峰集团专业制表部门的销售额录得3%同比下滑，主要受累于中国内地市场的下滑，甚至抵消了日本、中东等在内的其他地区增长。不过，同期内珠宝部门的营收实现同比增长6%，归功于卡地亚、梵克雅宝等珠宝品牌在大中华区市场的出色表现。

这份业绩的一个指向是，高级腕表正进入一个新周期，珠宝对于历峰集团的重要性提级。发布全年业绩的同时，历峰宣布了新的人事任命，梵克雅宝现任CEO重新担任集团CEO。梵克雅宝的成功经验或许也被期望复制，报告期内，历峰还完成了对意大利珠宝品牌Vhernier 100%股权的收购。

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始祖鸟将开出首家Alpha Store

始祖鸟要把服务做得更重。近日，户外品牌始祖鸟宣布将于多伦多开设首家Alpha Store，新店型与现行门店的最大区别在于，其核心概念是通过“ReBird服务中心”为消费者提供保养、维修、转售和升级回收等服务，该服务中心比常规店型里的规模大三倍，现场维修能力增加65%。 

7-Eleven开出一家“小食堂”

便利店与快餐店的界限变得模糊。近日，连锁便利店7-Eleven在广州开了一家绿、白配色的“小食堂”，官方称其为“首店登陆”。该门店最大亮点是，除便利店功能外，还在原来的熟食基础上增设“现做现卖”区域，产品包括三明治、咖喱饭、汉堡、薯条、炸鸡等，整体价格低于肯德基等快餐品牌，堂食区域也更大。

霸王茶姬今年目标是超过星巴克中国

迅猛增长的霸王茶姬喊出了新目标。5月21日，霸王茶姬创始人张俊杰首次透露最新业绩数据——2023全年，霸王茶姬GMV达到108亿元，同比增长734%；2024年第一季度，其GMV为58亿元，预计2024年全年将超200亿元。张俊杰表示，今年目标是“销售额超过星巴克中国”，后者刚经历了一个略显糟糕的财季，2024财年Q2其中国同店销售额下降11%。

奥利奥与雀巢合作卖冰淇淋

夏日已至，冰淇淋领域涌入新玩家。据界面报道，雀巢中国近期宣布获得奥利奥品牌授权，在中国大陆生产和销售奥利奥冰淇淋，此次产品形态包括甜筒、杯装和桶装，零售价分别约9元、18.9元和39.8元。雀巢此前的冰淇淋产品价格带在3-15元，此次合作将填补更高的价格空白，但冰淇淋回归平价的大趋势下，其竞争力还有待市场验证。