開出平價餐廳，必勝客要走新路

高端不香了，必勝客也開始向平價之王“薩利亞”看齊。

據界面報道，必勝客近日在廣州開出一家名爲“Pizza Hut Wow”的新店型。與常規店型相比，其價格明顯下探，面、飯售價15元起，飲料6元起，菜單產品涵蓋沙拉、披薩、意麪、小食等，品類和價格都與意式西餐廳“薩莉亞”相當。官方回覆稱，“致力於打造更具有性價比的產品。”

身處當下的消費環境，“走向平價”或許是必然選擇。薩莉亞的好業績已經延續許久，2024財年一季度在亞洲市場（不含日本）取得了近200億日元的銷售額，同比增長26.5%。必勝客母公司百勝中國不久前發佈一季度業績，CEO屈翠容在業績溝通會上也曾提及平價產品對增長的貢獻——必勝客單價50元以下的產品，銷量實現雙位數增長。

目前的披薩領域，必勝客還是位居頭部，2022年佔據35.2%的中國市場份額，但尊寶披薩、達美樂等後來者的擴張速度也不容小覷。在此背景下，下沉市場成爲百勝中國繼續擴張的重點，必勝客、肯德基都在開發更緊湊的小店型，而平價、輕盈的Pizza Hut Wow也是該策略的另一種可行實踐。

歷峯集團在亞太：腕錶向下、珠寶向上

卡地亞母公司在中國市場經歷了“冰火兩重天”。

2024財年第四季度（截至2024年3月31日的三個月），歷峯集團實現營收48億歐元，同比下滑1%。亞太地區表現不佳，官方認爲“中國消費者需求的持續性反彈還需要一段時間。”整個財年中，亞太市場銷售額同比增長10%，日本市場同比增長20%。

細分品類來看，腕錶和珠寶的表現截然相反。2024財年，包括IWC、江詩丹頓等品牌在內，歷峯集團專業製表部門的銷售額錄得3%同比下滑，主要受累於中國內地市場的下滑，甚至抵消了日本、中東等在內的其他地區增長。不過，同期內珠寶部門的營收實現同比增長6%，歸功於卡地亞、梵克雅寶等珠寶品牌在大中華區市場的出色表現。

這份業績的一個指向是，高級腕錶正進入一個新週期，珠寶對於歷峯集團的重要性提級。發佈全年業績的同時，歷峯宣佈了新的人事任命，梵克雅寶現任CEO重新擔任集團CEO。梵克雅寶的成功經驗或許也被期望複製，報告期內，歷峯還完成了對意大利珠寶品牌Vhernier 100%股權的收購。

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始祖鳥將開出首家Alpha Store

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7-Eleven開出一家“小食堂”

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霸王茶姬今年目標是超過星巴克中國

迅猛增長的霸王茶姬喊出了新目標。5月21日，霸王茶姬創始人張俊傑首次透露最新業績數據——2023全年，霸王茶姬GMV達到108億元，同比增長734%；2024年第一季度，其GMV爲58億元，預計2024年全年將超200億元。張俊傑表示，今年目標是“銷售額超過星巴克中國”，後者剛經歷了一個略顯糟糕的財季，2024財年Q2其中國同店銷售額下降11%。

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