從品牌價值跨越萬億，到《行動方案》勾勒未來發展，川酒再次展現了其領先的白酒現代化產業體系。

出品丨雲酒·川酒研究所

日前，四川省經濟和信息化廳發佈了《着力打造“川酒”品牌 推動川酒高質量發展行動方案（2024-2027年）（徵求意見稿）》（下稱《行動方案》，全文詳見文末），向社會各界公開徵求意見。

《行動方案》共六大點、16條。細讀這份1300餘字的《行動方案》，一幅川酒產業深入推進新型工業化進程，進一步鞏固和提升產業優勢，推動自身高質量發展的“施工圖”，徐徐展開。

川酒未來4年的發展方向、重點任務都在《行動方案》中清晰可見。

█川酒，預見2027

川酒是中國白酒的領先者和創變者，非常善於長線產業佈局。

近年來，四川省政府先後出臺《關於推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施》等多項政策措施，推動川酒高質量發展。

在系統的政策推動下，川酒對內積極開展區域合作，整合五大國資平臺，全面認定和保護老窖池，評選釀酒大師等動作，促進了資源優化配置，規範了行業發展；對外開展中國國際酒業博覽會（瀘州）、中國國際名酒博覽會（宜賓）、川酒全國行、川酒全球行等活動，不斷走出四川、走出國門，擴散川酒的影響力。

在行業調整的大背景下，爲了做強川酒核心競爭力，提升“川酒”整體品牌。在《行動方案》中，雲酒頭條梳理出四個關係2027川酒發展的脈絡。

以標準夯實品質基礎

川酒標準體系健全完備，形成一批領先國內、接軌國際的“四川標準”。

這些標準包括純糧固態釀造技藝守正創新，全生命週期質量管理體系更加完善，釀酒專用糧種植規模和水平顯著提高等多個方面，將推動川酒生產效率和優質品率不斷提升。

標準之爭被經濟學家稱作“贏者通喫”，誰掌握了標準，往往就掌握了產業，掌握了市場競爭主動權。一流企業必須制定自己的標準，一流的產區亦如此。川酒面向未來謀劃標準競爭，將可能持續拉開和其他產區的差距。

多維度提升川酒品牌

在“川酒”品牌文化內涵日益彰顯的同時，龍頭企業品牌優勢地位不斷鞏固，原酒品牌化轉化成效明顯，優白酒品牌知識產權保護及制度建立取得突出成效。

這是一個完整的品牌生態體系，將產生更強勢的“川酒”品牌，並推動川酒名優企業持續做大做強，中小企業不斷成長，有利於川酒在市場份額不斷向名酒產區集中的趨勢下，持續提升競爭力。

以創新打開川酒未來

攻克一批白酒釀造關鍵核心技術，搭建一批產學研聯動的創新平臺，在出酒率、節糧率提升上形成一批新工藝和生產規程；開發一批引領消費升級新產品，打造一批白酒消費新場景；數字化轉型和智能製造水平領先全國。

產業的新格局，新突破，往往由創新帶動。曾幾何時，蘋果的創新改變了手機行業，特斯拉的創新改變了汽車行業；川酒的持續創新，則進一步鞏固了其在白酒版圖中牢不可破的地位。

《行動方案》定下多個創新目標，將可能推動川酒在品質、生產效率、產品等維度的突破式提升，不僅能推動川酒高質量發展，也將給中國白酒產業發展注入新的活力。

以融合建立更強產業生態

“川酒+”傳統文化、川菜、川茶等特色產業深度融合，打造酒旅精品旅遊線路；包裝包材、釀酒裝備、會展金融等產業鏈配套能力不斷提升；綠色釀造水平全國領先。

未來的川酒，將更深入地融合到四川的整體產業體系中，分享四川發展的紅利；另一方面，川酒的發展也將帶動相關產業，助力四川經濟高質量發展。

品質、品牌、創新、融合，這四個關鍵詞將構成川酒未來四年的主旋律。

█六個關鍵詞，勾勒2027

川酒的這份“施工圖”，以“川酒”整體品牌打造爲引領，將全面推進川酒高質量發展，全力打造具有國際影響力的世界知名烈酒產區，要完成六項任務。

雲酒頭條從這些任務中，發現六個關鍵詞。

標準

支持優勢企業聯合高等院校、科研機構參與地方標準、團體標準制修訂工作，接軌國際標準體系；在堅守傳統固態釀造工藝基礎上，推廣應用關鍵設備，改造老舊設施；實施全生命週期生產管理，全面推行HACCP體系和ISO系列質量管理體系認證，建成國家白酒產品質量檢測檢驗中心、國家白酒產業計量測試中心，提供檢測技術支撐。

文化

加大酒史、酒器、酒禮、詩酒等領域文化研究，加強古窖池羣、釀酒作坊等文化遺產的保護與活化，通過多種形式，形成獨特的川酒品牌文化表達體系；培育推廣“川酒”整體品牌，舉辦中國國際酒業博覽會（瀘州）、中國國際名酒博覽會（宜賓）、四川國際美酒博覽會（德陽）、中國國際老酒博覽會（遂寧）、川酒全國行等特有IP活動。

科創

編制產業創新鏈圖譜，組織實施一批省（市）級科技計劃項目，形成核心技術發明專利，加速成果轉化應用；實施酒類產品創新，支持企業細分目標市場，圍繞年輕化、潮飲化、國際化、健康化消費需求開發新品；加快數智賦能，引導企業加快雲計算、工業機器人等新技術的運用，打造智能示範工廠，搭建智慧供應鏈。

川酒+

推動酒旅融合發展，高水平建設四川中國白酒博物館，打造“川酒行”精品旅遊線路，支持酒企打造工業旅遊基地、特色酒莊；推動綠色釀造，推進渠道融合建設，舉辦中國酒業新營銷大會，支持企業設立川酒體驗店、建設線上銷售平臺，持續打造“川酒+川菜”“川酒+川茶”等“川酒+”融合系列品牌。

出海

加強川酒出海的規劃引導，出臺促進川酒出口工作方案和川酒海外推廣規劃，降低企業在物流、推廣、流通等環節成本；推動國際市場開拓，積極組織開展國際交流合作和產銷對接，支持企業參加“川酒全球行”“川行天下”系列活動，協助企業針對目標市場進一步改進推廣渠道、品牌營銷、銷售體系、價格機制等。

產業鏈

持續鞏固龍頭企業優勢，聚焦宜賓、瀘州、德陽、遂寧、成都等優勢產區，推動“六朵金花”等名優酒企做大做強，成長爲具有全球重要影響力和話語權的龍頭企業；支持原酒平臺企業、原酒企業整合資源、向品牌化轉型升級；打造酒類包裝包材行業領軍企業，提升川酒就近就地配套水平；招引育強釀酒裝備製造、酒類營銷、創意設計等國內外知名企業，延伸白酒釀造產業鏈。

步步爲營，將推動川酒持續向上。

█品牌更響，川酒更穩

早在2022年，四川酒類品牌價值便突破萬億，形成了中國白酒最爲高端的品牌價值鏈。這背後，是川酒全國領先的白酒現代化產業體系在支撐。

這套全國領先的白酒產業體系，也是《行動方案》持續落地的堅實保障。

從規模上看，四川白酒的產量和銷售收入長期佔全國約50%以上，全國三大千億級產區（遵義/宜賓/瀘州）獨佔其二，形成了完善的產業鏈條，是川酒品質提升，品牌影響力擴大的大廈之基。

從產業鏈看，五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、捨得等全國性名酒，豐谷、文君等區域性酒企，形成了以“六朵金花”爲引領，十朵小金花、原酒20強和衆多的平臺企業組成的“6+10+20+N”產業組織體系，構成了川酒向上的核心動力。

從科研實力看，四川擁有國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、國家級大師工作室等近20個國家級科研創新平臺，以及固態發酵資源利用四川省重點實驗室、四川省釀酒專用糧工程技術研究中心等50餘個省級創新平臺，科研實力雄厚。

川酒不僅資源好，還建立了兩套協調體系，資源配置效率也非常高。

其一是多層次國資平臺進一步整合力量。川酒已經建立“川酒集團（瀘州）+四川酒茶集團（宜賓）+成都酒業集團（成都）+綿竹酒業集團（綿竹）+射洪酒投（遂寧）”五大國資平臺，持續整合川酒優勢資源，推動新質生產力發展，並普及到更多中小型企業。

其二是成熟的協會運行機制加速創新。四川中國白酒金三角酒業協會、四川釀酒協會、四川省酒類流通協會等協會組織，承擔起調研、撰寫報告、整合科研資源、規範行業生產等作用，加速了川酒的發展。

此外，即將掛牌成立的四川省酒業協會、四川省酒業研究發展中心，也將進一步強化川酒的調研、撰寫報告、整合科研資源、規範行業生產等功能，加速川酒的發展。

至此，川酒的前往2027的路徑、保障已更加清晰。

可以預見，川酒的質量水平將不斷提升，獨一無二的產區文化體系也將不斷形成，推動“四川名酒”品牌內涵持續豐富。作爲全國規模最大的白酒產區，川酒開創新格局的同時，也將爲中國白酒產業發展，貢獻堅實的力量。

附：四川省着力打造“川酒”品牌 推動川酒高質量發展行動方案（2024—2027年）

（一）堅持品質優先，做強“川酒”質量根基

優化完善川酒標準體系，加強川酒標準體系制定研究；制定並加快推出符合國際質量認證體系、食品安全體系、環境保護體系的白酒國際標準。推動釀酒設備更新，推廣應用上甄機器人、智能發酵裝備、智能分段摘酒、自動化罐裝生產線、成品立體庫等關鍵設備；推動老舊設備設施安全技術改造提升，在重點環節安裝安全設備設施系統。

實施全生命週期生產管理，全面推行HACCP體系和ISO系列質量管理體系認證；支持企業建立質量保證控制體系；突出檢測技術支撐；加強信息化追溯體系建設；加強釀酒專用糧基地建設。

（二）強化特色優勢，提升“川酒”品牌價值

深挖“川酒”文化內涵，創作川酒標識、宣傳片、宣傳冊、主題曲、詩歌集等；推動中國白酒申報聯合國教科文組織非物質文化遺產。

培育推廣“川酒”整體品牌，強化“川酒”整體品牌的運用、管理及保護；建設集文化推廣、品牌展示、產品直銷於一體的“川酒”形象館；在全國主流媒體開展“川酒”品牌宣傳；舉辦中國國際酒業博覽會（瀘州）、中國國際名酒博覽會（宜賓）等專場博覽會；開展“川酒全國行”品牌推廣工作。加強川酒知識產權保護，實施四川名優白酒品牌“護航行動”。

（三）堅持科技賦能，提高“川酒”創新能力

加快關鍵技術研究應用，編制產業創新鏈圖譜，組織實施科技計劃項目，形成核心技術發明專利；加速成果轉化應用；聯合創建制造業創新中心、高水平創新聯合體等創新平臺。

實施酒類產品創新，開展酒類消費趨勢研究分析；支持企業細分目標市場，推出創新酒品；開發一批酒旅文創周邊產品。加快數智賦能，打造“燈塔工廠”“數字領航”企業和智能釀造優秀場景、示範工廠；打造智慧供應鏈；建立川酒大數據平臺。

（四）促進產業融合，推進“川酒+”協同發展

推動酒旅融合發展，高水平建設四川中國白酒博物館；打造“川酒行”精品旅遊線路，帶動酒旅消費。支持企業開展綠色製造標準化建設，打造一批“綠色工廠”“綠色園區”“綠色供應鏈”；推進固廢綜合利用；鼓勵企業開展溫室氣體排放覈算和信息披露。

推進渠道融合建設，舉辦中國酒業新營銷大會；支持設立川酒體驗店；支持建設或應用電商平臺、網絡新媒體，拓寬營銷渠道；打造“川酒+”川菜、川茶、雪茄及“川酒+娛樂”“川酒+市場”融合系列品牌。

（五）加速出海進程，開拓“川酒”國際市場

加強川酒出海的規劃引導，出臺促進川酒出口工作方案和川酒海外推廣規劃；制定重點企業涉外投資、出境審批等專項支持措施；積極爭取將降低白酒綜合稅率納入各類多邊、雙邊國際貿易談判；推動在省級外事接待活動中加強川酒使用和推介。

加強國際市場開拓，積極組織開展國際交流合作和產銷對接；發佈國際市場拓展支持展會活動目錄，支持企業參加“川酒全球行”“川行天下”系列活動；支持新建和共享海外倉，打通國際銷售渠道。

（六）強化龍頭培育，增強“川酒”核心引領

持續鞏固龍頭企業優勢，聚焦宜賓、瀘州、德陽、遂寧、成都等優勢產區，推動“六朵金花”等名優酒企成長爲具有全球重要影響力和話語權的龍頭企業；加快品牌企業培育；實行川酒國有上市企業分級分類管理。

着力培育產業鏈配套企業，支持原酒企業向品牌轉化、開發自主品牌及產品，打造“四川原酒”公共品牌；打造酒類包裝包材行業領軍企業；招引育強釀酒裝備製造、酒類營銷、創意設計等國內外知名企業。

你怎麼看川酒《行動方案》？

責任編輯：梁斌 SF055