本文转自：金陵晚报

主料：鲜春笋、香肠、咸肉

做法：1.春笋芽洗净，焯水五分钟后倒出，再焯水，避免涩味，切成条，铺在盘中；2.香肠用清水冲洗干净，斜切成薄片，铺在春笋芽上，排列整齐；3.吃时上蒸箱蒸十五分钟，撒葱花，烈油炸香，最后浇点蒸鱼豉油。黄锦生