巴江暮秋末，霜降千林空。

山色不改碧，蓼花无数红。

霜降 · 一道绝美的秋止符

传说，掌管霜雪的青女，

每逢九月十四便下凡来到人间，

在青要山中心顶峰上，

手抚七弦琴，清音徐出，

霜花随着颤动的琴弦飘然而下，

在冬至前，涤荡世间一切不洁。

此后千年，

当人们目睹霜降大地便知道，

秋天的最后一个节气，到了。

《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。” 此时，秋尽百草枯，霜落蝶飞舞，翠减红并消，雁影亦无踪。

霜降三候

一候豺乃祭兽。豺狼开始捕获猎物，并以先猎之物祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。

二候草木黄落。逐渐寒冷的气候，将大自然所有的生命力进行了一次次毁灭性的摧残。

三候蜇虫咸俯。蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

霜降养生

黑砂炒栗，深秋挚爱

深秋一来，街头巷尾，炒栗子的小贩们又忙活起来。

《燕京岁时记》中就曾写道：“十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。”这栗子，被药王孙思邈称为“肾之果”，它味甘，性温，能够养胃健脾，补肾活血，算是滋补又美味的大众宠儿。

深秋萝卜，滋润心田

山东农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”这其实是因为霜降以后早晚温差大，露地萝卜如果不及时收获，可能出现冻皮等情况。

年画《拔萝卜》，图片来源于“艺术中国”

在这白萝卜之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。这生吃白萝卜的好处多多，不仅可以下气，解除腹胀的痛苦，还能入肺，加强肺的“肃降”功能，可谓是接地气的滋补佳品。

霜降吃牛肉，滋补度严寒

霜降时节，有不少地方都有霜降吃牛肉的习俗，比如广西玉林。

玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉：早餐要吃牛河炒粉，午餐和晚餐要吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，以祈求在即将到来的冬天里身体强健。

牛肉性平，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。另外除牛肉外，其实羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。

严寒将要到来，人们身上的衣物也渐渐增多，肥瘦之差已相距不大，热衷于减肥的姑娘们是不是可以趁此良机，为自己的味蕾放个假，抓紧时间贴贴禾火月票，用脂肪来抵抗即将到来的“风刀霜剑”。

霜降习俗

— 打霜降 —

按古俗，每年立春为开兵之日，霜降是收兵之期。

所以霜降前夕，府、县的总兵和武官们，都要全副武装，身穿盔甲，手持刀枪弓箭，列队前往旗纛庙举行收兵仪式，以期拔除不祥，天下太平。

— 习战射 —

《春秋感精符》有记：“季秋霜始降，鹰隼击，王者顺天行诛，以成肃杀之威。”

古人为了顺应秋天的严峻肃杀，都在这个月操练战阵，进行围猎。

自从汉代以来，就在季秋之月讲习武事，操演比试射技，以进行赏罚，已沿袭成为惯例。

— 吃柿子 —

俗语有云：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”

民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒流涕。

事实上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，皮薄、肉多、味美，深受广大人民的喜爱，因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。

— 送芋鬼 —

霜降，是秋天最后一个节气，人们非常重视，各地有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康。

在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。

霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。

人们以这样的方式，辟凶迎祥。

严歌苓在《霜降》里写道：

春天时，不知道秋天的事，

秋天来了，知道了所有的事。

随着最后一片落叶归根，

随着最后一枚硕果收藏，

一岁荣辱，到此终结。

让我们平静地送走昨天，

欣喜地迎接明天，

不管四季如何更替，

生命总有恒常的温暖。

· END ·