巴江暮秋末，霜降千林空。

山色不改碧，蓼花無數紅。

霜降 · 一道絕美的秋止符

傳說，掌管霜雪的青女，

每逢九月十四便下凡來到人間，

在青要山中心頂峯上，

手撫七絃琴，清音徐出，

霜花隨着顫動的琴絃飄然而下，

在冬至前，滌盪世間一切不潔。

此後千年，

當人們目睹霜降大地便知道，

秋天的最後一個節氣，到了。

《月令七十二候集解》說：“九月中，氣肅而凝，露結爲霜矣。” 此時，秋盡百草枯，霜落蝶飛舞，翠減紅並消，雁影亦無蹤。

霜降三候

一候豺乃祭獸。豺狼開始捕獲獵物，並以先獵之物祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義。

二候草木黃落。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。

三候蜇蟲鹹俯。蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

霜降養生

黑砂炒慄，深秋摯愛

深秋一來，街頭巷尾，炒栗子的小販們又忙活起來。

《燕京歲時記》中就曾寫道：“十月以後，則有栗子、白薯等物。栗子來時用黑砂炒熟，甘美異常。青燈誦讀之餘，剝而食之，頗有味外之味。”這栗子，被藥王孫思邈稱爲“腎之果”，它味甘，性溫，能夠養胃健脾，補腎活血，算是滋補又美味的大衆寵兒。

深秋蘿蔔，滋潤心田

山東農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。”這其實是因爲霜降以後早晚溫差大，露地蘿蔔如果不及時收穫，可能出現凍皮等情況。

年畫《拔蘿蔔》，圖片來源於“藝術中國”

在這白蘿蔔之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟喫；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生喫。這生喫白蘿蔔的好處多多，不僅可以下氣，解除腹脹的痛苦，還能入肺，加強肺的“肅降”功能，可謂是接地氣的滋補佳品。

霜降喫牛肉，滋補度嚴寒

霜降時節，有不少地方都有霜降喫牛肉的習俗，比如廣西玉林。

玉林的居民就習慣在霜降這天喫一整天的牛肉：早餐要喫牛河炒粉，午餐和晚餐要喫牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來補充能量，以祈求在即將到來的冬天裏身體強健。

牛肉性平，味甘，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。另外除牛肉外，其實羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。

嚴寒將要到來，人們身上的衣物也漸漸增多，肥瘦之差已相距不大，熱衷於減肥的姑娘們是不是可以趁此良機，爲自己的味蕾放個假，抓緊時間貼貼禾火月票，用脂肪來抵抗即將到來的“風刀霜劍”。

霜降習俗

— 打霜降 —

按古俗，每年立春爲開兵之日，霜降是收兵之期。

所以霜降前夕，府、縣的總兵和武官們，都要全副武裝，身穿盔甲，手持刀槍弓箭，列隊前往旗纛廟舉行收兵儀式，以期拔除不祥，天下太平。

— 習戰射 —

《春秋感精符》有記：“季秋霜始降，鷹隼擊，王者順天行誅，以成肅殺之威。”

古人爲了順應秋天的嚴峻肅殺，都在這個月操練戰陣，進行圍獵。

自從漢代以來，就在季秋之月講習武事，操演比試射技，以進行賞罰，已沿襲成爲慣例。

— 喫柿子 —

俗語有云：“霜降喫燈柿，不會流鼻涕。”

民間認爲霜降喫柿子，冬天就不會感冒流涕。

事實上，由於柿子都是在霜降前後完全成熟，皮薄、肉多、味美，深受廣大人民的喜愛，因而就形成霜降時節喫柿子的習俗。

— 送芋鬼 —

霜降，是秋天最後一個節氣，人們非常重視，各地有祛兇、掃墓等習俗，以祈求風調雨順，生活幸福安康。

在廣東高明地區，霜降前有“送芋鬼”的習俗。

霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔裏面放入乾柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱爲“打芋煲”，最後把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。

人們以這樣的方式，闢兇迎祥。

嚴歌苓在《霜降》裏寫道：

春天時，不知道秋天的事，

秋天來了，知道了所有的事。

隨着最後一片落葉歸根，

隨着最後一枚碩果收藏，

一歲榮辱，到此終結。

讓我們平靜地送走昨天，

欣喜地迎接明天，

不管四季如何更替，

生命總有恆常的溫暖。

· END ·