泰國"黑心燕窩"多賣中國遊客！5招教你如何分辨真假燕窩！

不知道你們還記不記得去年的一則關於燕窩的泰國新聞：據泰國“星暹傳媒”官方微博8月10日報道，每個來泰國旅遊的遊客都會購買當地特產，其中泰國燕窩是近幾年被炒得火爆的滋養品。但是你確定喫到的燕窩是正品嗎？其中是否摻雜其它物質？泰國特案廳(DSI)已經在芭提雅搜查9家非法向中國遊客銷售假燕窩的餐廳。

該餐廳的燕窩其實是用印度的特殊樹膠和椰子殼熬的，完全沒有燕窩成分。這種樹脂在浸水後，可以膨脹成細膩的絲狀物，顏色微黃，煮了以後看起來就跟真的燕窩一樣，但是成本卻與真燕窩相差甚遠。假燕窩每公斤的成本才500-1000銖（約一兩百人民幣），而真燕窩每公斤的成本是十幾萬到幾十萬銖。

2011年7月，“血燕亞硝酸鹽含量超標事件”之後，我國停止了所有海外燕窩產品的進口。國內的燕窩市場也遭受到前所未有的沉重打擊，燕窩產品一度陷入幾乎無人問津的局面。燕窩市場出現信任危機，燕窩對人體健康究竟有沒有幫助，燕窩的功效是否有科學依據呢，究竟什麼纔是真燕窩，好燕窩，人們對這些問題充滿了疑惑。

小編的便宜去年去泰國潛水遊玩，期間去了一家特產店，店員給她們推銷燕窩，朋友知道小編我是專業學燕窩做燕窩的，特意把燕窩照片發給我。我的天啊！燕窩刷膠真的很很很嚴重，而且價格很貴，而且看着就知道燕窩特別溼！但是，不能說泰國的燕窩就是假的。哪裏都有人造假，只不過造假的都是去騙不懂行的而已。所以對燕窩感興趣或者熱愛燕窩養生的親們，一定要多多瞭解學習燕窩知識，這樣至少不至於被不良商人騙，更不會被不好的燕窩危害健康。

因此下面小編不得不先簡單教大家5招來鑑別真假燕窩：



一看，燕窩應該爲絲狀結構，純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。由片狀結構構成的不是真燕窩。

二聞，燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈的氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味的爲假貨。

三拉，取一小塊燕窩以水浸泡（注意測試浸泡不要超過4小時），沒有一點點彈力並且能搓成糊狀的是僞品；血燕和黃燕浸泡後變顏色的是僞品。

四燒，用火點燃幹燕絲天然燕窩有頭髮燒焦的味道，僞品有類似塑料製品燃燒的刺鼻氣味。

五燉，真燕窩燉後帶有蛋白清香氣味，晶瑩剔透，口感細膩爽滑，富有彈性；而假燕窩燉後有魚腥味，明膠味且沒有彈性或者成爛糊狀。

小編會不斷分享天然燕窩知識和食譜，有興趣的親們請添加微信公衆號：royalbirdsnest

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