摘要：那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·主料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酸豆角 | 250g 肉末 | 150g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·輔料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E幹辣椒 | 若干 小青椒 | 半個 蔥 | 1根 蒜 | 2瓣 姜 | 1小塊 鹽 | 適量 香油 | 適量 雞精 | 適量 花椒油 | 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFt6ciHtAr2JP68r2RRCfc9hQWUy1www868-555\" img_width=\"868\" img_height=\"555\" alt=\"夏天沒食慾。那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·主料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E裏脊肉 | 200g 青椒 | 2個\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·輔料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大蔥 | 1\u002F2根  醬油 | 3g 生抽 | 5g 料酒 | 適量 澱粉 | 適量 姜 | 10g 芝麻香油 | 適量 雞粉 | 適量 蒜 | 2瓣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFrmADviTQ9m4rLfMXDbj68yATPF1www868-550\" img_width=\"868\" img_height=\"550\" alt=\"夏天沒食慾。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天對於喫貨來說，實在是個考驗。天氣熱沒食慾，眼睜睜看着一桌美味卻什麼都喫不下去。。世界上還有比這更殘忍的事嗎！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFjoPr-vSBqYk_1uRX5SjbW--HcuHwww1023-683\" img_width=\"1023\" img_height=\"683\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不過這話說的可不是我，即使是烈日炎炎的中午，我也能一口氣喫光三碗白米飯，因爲有這些堪稱“米飯殺手”的下飯菜！別看它們只是普普通通的家常菜，做起來毫無難度，卻是經無數喫貨驗證的超經典下飯菜。學會它們，喫不下飯你來打我～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酸豆角炒肉末\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFrfntalVd1DvYXVCi2V3S30Nmcmrwww870-549\" img_width=\"870\" img_height=\"549\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·主料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酸豆角 | 250g 肉末 | 150g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·輔料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E幹辣椒 | 若干 小青椒 | 半個 蔥 | 1根 蒜 | 2瓣 姜 | 1小塊 鹽 | 適量 香油 | 適量 雞精 | 適量 花椒油 | 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFt6ciHtAr2JP68r2RRCfc9hQWUy1www868-555\" img_width=\"868\" img_height=\"555\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·做法·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E準備好材料.2.酸豆角洗淨切碎，蔥、姜、蒜、辣椒切末。3.熱油鍋，將幹辣椒、薑末、蒜末炒香。4.加入肉末炒散。5.再加入酸豆角和青椒、蔥花炒勻，加鹽、雞精調味，再加花椒油炒勻即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cstyle\u003E #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } \u002F*pc 樣式*\u002F .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: \" \"; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; 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\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E乾鍋土豆片 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFj4l-sEOJ8sTMCy5YsPTw6UKMLhLwww873-547\" img_width=\"873\" img_height=\"547\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·主料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆 | 3個 臘肉 | 100g 洋蔥 | 150g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·輔料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青辣椒(長的) | 20g 紅辣椒(短的) | 10g 蒜 | 10g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFhGNvvq09GljHwbqCGN2mZ9JOJmSwww868-553\" img_width=\"868\" img_height=\"553\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·做法·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。2.臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。3.土豆切片後過水清除表面的澱粉，洋蔥切塊，青紅辣椒切段，蒜切片。4. 鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。5. 將洋蔥放入鍋仔底部。6.炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。7.加入土豆片翻炒均勻。放入適量的鹽、雞精。關火淋入香油。8. 將土豆片盛入鍋仔內。放少許香蔥點綴即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青椒肉絲 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFqDHIXXtoQen8uQabZiC3U-iFNXcwww872-553\" img_width=\"872\" img_height=\"553\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·主料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E裏脊肉 | 200g 青椒 | 2個\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·輔料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大蔥 | 1\u002F2根  醬油 | 3g 生抽 | 5g 料酒 | 適量 澱粉 | 適量 姜 | 10g 芝麻香油 | 適量 雞粉 | 適量 蒜 | 2瓣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFrmADviTQ9m4rLfMXDbj68yATPF1www868-550\" img_width=\"868\" img_height=\"550\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E ·做法·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 準備好裏脊肉、青椒、蒜、姜、大蔥，洗淨備用。2. 裏脊肉切絲，然後用料酒、澱粉、生抽、少許鹽，抓勻醃製10分鐘入味。3.青椒切絲，姜切絲，大蒜拍碎，大蔥切蔥圈備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFugZgZx31QkwWjSkWee7sv7_5T2Kwww870-552\" img_width=\"870\" img_height=\"552\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4. 將青椒下鍋，幹炒至五分熟（不放油），放入適量鹽拌勻撈出裝盤備用。然後油下鍋，倒入裏脊肉絲，快速滑散，炒至變色撈出，油留鍋。（這一步是做出色香味俱全的青椒肉絲的關鍵。）5.青椒和肉絲炒好後，油留鍋，倒入姜、蔥、蒜爆香。6.爆香姜、蔥、蒜後，倒入肉絲，放入適量醬油，翻炒均勻。7.肉絲炒勻醬色，倒入青椒、雞粉調味，翻炒均勻。青椒八分熟時，滴幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E四川泡菜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFvTMWrc36T2J9InjjrcMeXdg9FYEwww832-550\" img_width=\"832\" img_height=\"550\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·主料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E圓白菜 | 150g 胡蘿蔔 | 200g 紅皮蘿蔔 | 200g 芹菜 | 200g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·輔料·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清水(礦泉水最佳) | 5000g  泡菜鹽 | 300克（清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽） 大料（八角） | 3塊 山奈 | 1塊 花椒 | 20粒  幹辣椒 | 5只 冰糖 | 10g 白酒 | 50ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFkg0DXr6voizQvgQ2cQs-FMQ8sc_www872-552\" img_width=\"872\" img_height=\"552\" alt=\"夏天沒食慾？那是你沒學會做這些菜，學會了今晚多喫兩碗飯\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E·做法·\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼。2.在鹽水中加入大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒。3. 將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子或密封罐中，水的量應該在泡菜罈子的2\u002F3處。4.加入洗淨晾乾以後的新鮮蔬菜，將其浸沒在鹽水中。5.蓋上泡菜罐的蓋子，放置在陰涼通風的地方，1-2天以後泡菜就可以喫了，泡得越久的泡菜因爲發酵會變得越酸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cstyle\u003E #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: 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