现在天气越来越冷，在中国的美食观念里，天冷的时候就要多喝汤，特别是在我国北方，街边会有非常多的羊肉汤馆，在寒冷冬天里喝上一碗，全身上下从里到外都是暖呼呼的，非常舒服，而且喝羊肉汤对我们的身体也非常好，里面含钙量高，也有很多蛋白质，比喝其他汤类味道也好喝一些，所以羊肉汤是我们在冬天里的首选，今天我们给大家介绍的，也是一个卖羊肉汤的餐馆，在这寒冷的天气里，老板用最朴实的制作手法，给当地人民带来一些温暖。农村小哥做“用心”羊肉汤，凌晨2点熬10元1碗，顾客：想吃靠抢！

这个羊肉汤馆的老板，是个80后的小哥，虽然年龄看起来不大，但是他从事这个行业已经十多年了，也是从他父亲手里接下来的，他做的羊肉汤，清香无比，而且乳白的颜色非常受人喜欢，不添加任何添加剂，价格也便宜十块钱一碗，我们都知道，我们北方人都喜欢喝羊肉汤，所以他们家的生意格外的好，这个羊肉汤馆在河南三门峡义马市，从开店以来，每天做的羊肉汤都非常的新鲜，这个小哥也非常认真，干一行爱一行，并没有依靠父亲留下来的名声糊弄百姓，他用最专业的态度做着最好喝的羊肉汤，所以生意好的不得了。

这个小哥为了熬制鲜美的羊肉汤，也非常能吃苦，他每天早上大概一两点的时候起床准备新鲜的食材，把羊骨头和羊肉清洗干净之后，然后剁成小块儿，放到锅里熬煮，熬到早上6点左右，也正是人们吃饭的时间，这时候熬出来的羊肉汤，汤汁发白，羊肉软烂鲜香，就算是不添加任何佐料，也非常的美味，喝羊肉汤有两种选择，一种是羊杂和羊肉，不管你选择哪一种，他都会把羊肉和羊杂放到特制的汤料里回下锅，这样处理的味道会更好。

喝羊肉汤也会配一些主食，比如说烧饼或者是并丝，现在的年轻人，对泡面非常的钟爱，这个小哥儿也很会做生意，在店里准备了非常多的方便面，如果有客人想吃方便面的话，无限量的随便加，这样的一种方式，更是吸引了众多年轻人群的追捧，不仅汤好喝，而且泡面也泡得开，不仅能吃饱，也能吃好，每次来他家喝羊肉汤，大伙儿都会非常开心，看来大家真心喜欢来小哥店里吃饭。

这个小哥对自己的工作非常认真，所选取的食材都是非常新鲜的，卖羊肉汤从早上到中午，下午就没有了，因为羊肉汤一早上就卖完了，很多顾客说，想吃还得靠抢啊，要么就真吃不上了，他还有非常重要的事去做，很多来晚喝羊肉汤的朋友都只好抱憾而归，因为他说，他下午要去市场上选上好的羊肉骨头，还有一些大料，如果不准备好的话，做羊肉汤就没那个味道了，也不能够保证顾客会喜欢，所以他宁愿牺牲这半天的时间，也不愿意在食材上投机取巧，这个小哥儿卖的羊肉汤是十块钱一碗，近几年来，羊肉的价格可谓是直线上涨，但是他卖的羊肉汤价格却没有变，在喝羊肉汤的的顾客当中，很多都是跟随了他好几年的老顾客。

现在已经到年底了，正是喝羊肉汤的时候，而且天气越来越冷，大家想要喝一碗羊肉汤来驱寒吗？您身边有什么样的美食呢？欢迎和我们分享。