鸭肉对于我们来讲，是一道难得的美味，很多人都喜欢吃鸭肉。鸭肉的营养价值也极其丰富，富含丰富的蛋白质，具有高热量，低脂肪的特点，可以说是好吃不胖了。但是我们虽然喜欢吃鸭肉，但你们知道怎么做好一道鸭肉吗，鸭肉做不好的话，不但很难吃而且还有一种很重的腥味，让人难以下咽。

我们家是专门做鸭肉的了，做了几十年了，不但没有腥味，鸭肉中还飘着一股香味，香飘十里，许多人都是循着香味来买我们家的鸭肉的，因此我们家的生意十分火爆。

红烧鸭肉

第一步：鸭肉热水洗干净，去除腥味，剁成小块。

第二步：往锅中倒入油，开小火，放入生姜。

第三步：鸭肉倒入锅中，用铲子轻轻的均匀翻炒。

第四步：等待鸭肉变得没有血色之时，往国内放入切好的土豆，用铲子轻轻炒匀。

第五步：往国内倒入适量的老抽酱油，在倒入水，盖上锅盖。

第六步：20分钟后，解开锅盖，放上切好的葱和辣椒，在等待两三分钟即可出锅。